torsdag 29 november 2018

ENKELT RECEPT: vegansk mozzarella




En snäll bloggläsare länkade ett fantastiskt recept på veganskt mozzarella till mig. Det såg så lätt ut (jämfört med alla andra som innehåller blötlagda nötter) att jag måste testa. Det blev riktigt bra! Jag kanske inte skulle kalla det mozzarella dock, utan snarare ett veganskt alternativ till smulten ost. Men visst gjorde jag tomatmozzarellapasta på det i alla fall : )

Orginalreceptet kommer från Vegolina.

Du behöver:
6 dl Oatly iKaffe (eller annan havremjölk)
4 msk tapiokastärkelse (eller potatismjöl)
2 vitlöksklyftor, pressade
6 msk olja
2 tsk salt

Gör så här:
Häll allt i en kastrull och rör om. Värm plattan och rör om tills det blir tjockt. OBS! Det blir tjockt ganska plötsligt så ge inte upp fastän det verkar som att inget händer. Då blandningen blivit tjock stänger du av värmen och häller upp osten i en ren burk. Kan sparas i kylskåp eller användas direkt. Jag använde det i min tomatmozzarellapasta men antar att det skulle fungera jättebra i t.ex. lasagne, varma smörgåsar och pizza. Tack för tipset, bloggläsare!

____________________

A nice blog reader recommended an amazing vegan mozzarella recipe. It seemed so easy (compared to those with soaked nuts) that I had to try it. It was really good! I wouldn't call it mozzarella though, maybe just a vegan alternative to melted cheese. But I still made tomato mozzarella pasta : )

The recipe is originally by Vegolina.

You need:
6 dl Oatly iKaffe (or any other oat milk)
4 tbsp tapioca (or potato flour)
2 cloves of garlic, pressed
6 tbsp oil
2 tsp salt

Instructions:
Put everything in a saucepan and stir. Turn on the heat and stir until it thickens. NOTE! It will thicken quite suddenly so don't give up if it feels like nothing is happening. When the mixture is thick, turn off the heat and pour everything in a clean jar. You can save it in your fridge or use right away. I used it in my tomato mozzarella pasta but it should work well in lasagna, warm sandwiches and on pizza too. Thank you for the tip, blog reader!

onsdag 28 november 2018

en sista om Black Friday

Många texter skrevs om Black Friday i och med händelsen och jag var ju en av dem. Jag skrev att jag inte gillar konceptet, ni var knappast förvånade. Vissa skrev om hur mycket fint man kan fynda under Black Friday och andra, som jag, kritiserade dagen. Sedan fanns det av dem som kritiserade dem som kritiserade Black Friday. Jag kände mig extra utpekad av en av dessa texter.

Jag tog det ganska hårt, så hårt att jag ville ha bloggpaus (men också på grund av vissa andra orsaker). Jag blev ledsen av att inse att någon kan ha trott att jag menade att de som har svårt att få pengarna att räcka skall skämmas för att shoppa på BF. Jag skrev ju iofs aldrig ut något sådant och tänkte aldrig så heller. Och ändå har jag väl, antar jag, lyckats såra någon.

Fun fact om mig: om jag sårar någon annan så är min egen dag och vecka förstörd.

Om jag vill någonting med den här bloggen, så är det ju att prata om viktiga ämnen och hur vi kan rädda vår miljö. Och på riktigt, konsumtion är enormt viktigt att prata om. Att kritisera Black Friday är ju nog symboliskt för hela konsumtionshetsen, lika dåligt för miljön är det att shoppa andra dagar också. Att jag sedan glömde skriva ut att jag ju inte skuldbelägger personer som har det ekonomiskt svårt, det är ett misstag från min sida. Men. Jag vill poängtera att jag aldrig, NÅGONSIN, menat att såra någon. Och det gör mig ledsen att jag säkert gjort det, samt ledsen att bli lite halvt utpekad som en person att göra så. Sorry, är inte världens bästa på att uttrycka mig. Tänker att sådant också kommer ju mer bloggerfarenhet jag får (även om jag konstant tänker på hur mina texter uppfattas av personer med olika livssituation men inte alltid gör rätt).

Jag skrev om det på min Facebook-sida också men tänkte att alla kanske inte såg det. Så jag säger det även här: jag skuldbelägger verkligen inte dem som inte har råd. Snarare försökte jag ju tipsa om loppisar, som antagligen är billigare än BF och tillgängliga året om (och ja, jag fattar att man inte kan köpa allt begagnat, som t.ex. tandborstar och de flesta glasögon m.m.). Och som dessutom är ett miljövänligt alternativ. Jag tänker att jag väl får vara riktigt noggrann med hur jag uttrycker mig nästa gång. Efter att jag läste den text som kritiserade den som kritiserar BF, känner jag mig riktigt riktigt grå fortfarande och på något sätt bröt det ner mig och mitt skrivande ganska ordentligt. Jag är känslig, det vet jag. Men det här tog på krafterna extra mycket. Jag ber om ursäkt och kan inte mycket annat än lära mig och gå vidare.

Fred ut

Jag kommer fortsättningsvis att hålla en liten bloggpaus.

____________________

Many texts were written about Black Friday and I wrote one of them. I told you that I don't like the concept, I guess you weren't surprised. Some people wrote about how many nice things you can find to a cheap price and others, like me, criticized the day. And then there were those who criticized those who criticized Black Friday. I felt like a certain blog was referring to me a bit more than the others.

Actually this felt so bad that I decided to have my blog break (and some other reasons too). I was sad to realize that someone might have been hurt and that someone maybe thought that I meant that those having little money should be ashamed for liking BF. Actually I never said anything like that and I never meant anything like that either. And still, I guess, I have hurt someone.

Fun fact about me: if I hurt someone, it ruins my day and my whole week.

If there is something I want with this blog, then it is to talk about important subjects and how we can save our planet. And for real, consumerism is extremely important to talk about. Criticizing Black Friday is just symbolic for the whole crazy consumerism in the world, I mean it is just as bad for the planet to shop any other day too. The fact that I forgot to write that I wasn't shaming anyone who can't afford buying things when they aren't on sale, is a mistake by me. But. I want to tell you that I never, EVER, meant to hurt anyone. And it makes me sad that I probably did, and also sad that I was kind of accused of doing that. Sorry, I am just not the best at expressing myself and I think these are the kind of things you learn as you gain experience in blogging (even though I always try to think about how my texts can be understood by people in different situations but I still fail in many cases).

I wrote about this on my Facebook page as well but maybe everyone didn't see it. So I will say it here too: I am not shaming anyone who can't afford something. Actually, the opposite: I am trying to show that there are second hand markets almost everywhere that are even cheaper than BF and available all year round (and yes, I get it, you can't buy anything second hand, like toothbrushes and eyeglasses). And buying second hand is green. I guess I will have to be very careful with how I write things from now on. I just know that I feel gray from this and somehow it really broke me down and made me feel like I shouldn't write anymore. I am sensitive, I know. But this felt a little extra. So now I apologize and there is actually not much else I can do than to move on and learn from this.

Peace peeps

I will continue having my blog break for a while.

fredag 23 november 2018

veckans lista



Den här listan är lånad av fantastiska Flora.

Veckans skrivande:
Jag kommer att skriva blogg samt svara på alla tusen mail som plötsligt ramlar in. Vet ni vad jag tror att jag måste göra? Stänga av alla mailfunktioner på min telefon så jag bara ser min mail när jag sitter ner framför datorn och på riktigt kan svara. Får nåt fel när jag ser ett mail och inte kan skriva tillbaka direkt. Så. Stressande. Vem känner igen sig?

Veckans läsning:
Är ju ingen läsare direkt. Blir väl ett slentrianmässigt skrollande genom olika bloggar och IG, man lär väl läsa något där? Intressant, btw. Hur allting kan skapa prestationsångest och känslor av att vara sämre, oberoende vad det är. Jag kände mig så många år dålig för att jag inte läste böcker och ca alla andra finlandssvenska bloggare verkade göra det. Jag trodde att det var så man måste vara - en romanälskare. Tvingade mig själv påbörja romaner jag inte var intresserad av och försökte liksom älska dem fastän jag avskydde. Bara för att få vara en del av hela konceptet "jag läser böcker". Så tokigt. Idag fattar jag ju att det nu inte är just precis vad jag passar för, inte är jag sämre för det. En påminnelse till alla er andra som känner er dåliga för något någon annan gör men inte ni. Det är bara mellan öronen, det är inte sant.

Veckans teveserie:
Alltså allt jag kan skratta åt. Gärna typ Master of None eller The Office : ) är fast.

Veckans matlagning:
Har varit så himla dålig på mat på sistone! Känns som att jag lever i en kappsäck hela tiden, har plötsligt så många olika ställen att vara på att jag ärligt talat knappt ser matbutiker och torg längre. Äter på Fabbes mestadels och orkar inte tänka när jag väl är hemma. Men knäckebröd med tomatpesto eller min egen hummus, jezuz gott.

Veckans snabba fråga:
Någon frågade mig om man kan leva Zero Waste med barn och jag svarade så här:

"tack för frågan! Jag har tänkt på det haha, och vad jag tror är att det säkert går men att det är tufft att göra det till 100 %. Och det behöver man ju inte! Viktigast att man minskar på avfallet, det behöver inte vara noll:) t.ex. kan man ju välja tygblöjor men om man sedan har tiden i praktiken att faktiskt tvätta dem är en annan femma. Och t.ex. säkert väldigt stressigt att orka hitta de perfekta zw-produkterna mitt i småbarnslivsstressen. Så jag vet faktiskt inte. Det beror säkert också lite på var man bor och hur man jobbar (hemifrån eller inte osv) m.m. Jag kommer nog att försöka om jag får barn men kan inte lova att det lyckas haha. Som sagt är ju minskningen det huvudsakliga, inte att man gör det perfekt 😊"

Veckans festliga:
Men känner ni mig. Jag festar inte haha. För mig är fest ett ledigt veckoslut men mitt kommer faktiskt vara fullspäckat. Jag känner att mitt psyke skulle behöva lite paus från datorer och jobb men månne det inte fixar sig småningom. Veckoslut som koncept är ju ändå härligt.

Veckans citat:
Ca allt som Celeste Barber skriver i sina bildtexter på Instagram.

Veckans loppis:
Faktiskt har jag ett nytt loppis att tipsa om!! Ekotori i Itäkeskus i Åbo. HELT fantastiskt och dessutom väl ganska nytt så väldigt fräscht och serrrriöst, där finns allt. Bara gå dit.

onsdag 21 november 2018

mina bästa vegankex + recept





Här kommer mitt bästa recept på världens godaste choklad-vegankex. Orginalreceptet hittade jag här men ändrade om lite.

För 1 plåt kex behöver du:

4 dl mjöl
2 dl ekologiskt socker
8 msk kakao *
4 tsk vaniljsocker
4 tsk bakpulver
lite salt
2 dl mörk eller ljus sirap
1,5 dl matolja (ryps eller raps)

Gör så här:
Lägg ugnen på 175 grader. Blanda de torra ingredienserna och lägg i en hushållsmaskin (eller knåda för hand). Tillsätt sirapen och oljan och kör maskinen tills allt blandats. Rulla bollar stora som pingisbollar av degen och platta ut dem till runda kex på plåten. Gör dem inte för tunna! Ca 1 cm tjocka. Grädda i 12 minuter och låt svalna. De kommer att vara sega och inte smulas sönder som kex ofta gör. De känns kanske för mjuka då de tas ur ugnen men det lägger sig då de svalnar. De här är skitgoda.

* om man vill utelämna kakaon kan man ersätta det med samma mängd mjöl och t.ex. i stället blanda i sura bär eller något annat.

____________________

Here is my best recipe on the best vegan chocolate cookies ever. I used this recipe but changed it a bit.

For 1 oven plate you need:

4 dl flour
2 dl organic sugar
6 tbsp cacao *
4 tsp vanilla sugar
4 tsp baking powder
some salt
2 dl dark och light syrup
1,5 dl oil

Instructions:
Turn on the oven to 175 degrees Celsius. Mix the dry ingredients and put in a household machine (or do it manually). Add the syrup and the oil and mix it. Make pingping ball sized balls from the dough and flatten them on the oven plate to round cookies. Don't make them too thin! 1 cm is good. Put in the oven for 12 minutes and let cool. They will be delicious and not hard and falling apart like most cookies. They might feel very soft when you take them out of the oven but let them cool and they will get better. They are good as f---.

* if you don't want to use cacao you can use the same amount of flour instead and add some berries if you like.

tisdag 20 november 2018

there's no Black Friday



Många har efterfrågat info om Black Friday av mig på sistone och det är KUL! Det är alltså den här fredagen. Jag tycker att det är kul att bli frågad om saken och få diskutera det, för enligt mig är Black Friday är ett djävulspåhitt och jag tänker därför citera det jag skrev på min Facebook-sida förra veckan (som ni gärna får följa genom att klicka här) om Black Friday och den konsumtionsgalenskap det orsakar:


"Nästa veckas fredag är det Black Friday, en dag som gör människor småtokiga i butikerna. Allt är billigt, allt är tillgängligt, allt är något någon vill ha.

Det fanns någon som någon gång sade till mig att man inte kan döma folk för att gilla Black Friday, att det faktiskt är ett bra tillfälle att köpa något man på riktigt behöver för en billig peng. Medan jag håller med om att ingen skall dömas, det är minst sagt icke-pedagogiskt att bete sig så, kan jag ändå tycka att det är VIKTIGT att vi inser hur galet konceptet Black Friday är. Om man verkligen behöver en diskmaskin och ser sin chans på Black Friday då den är billigare - varför har man inte sett chansen att köpa den från t.ex. Ekotori eller Tori.fi där den antagligen är ännu billigare? Och bara för att en Chromecast är billig under Black Friday, betyder det inte att man behöver den.

Vi måste ifrågasätta Stockmanns Galna Dagar, världens Black Friday och Black Week, alla fast fashion-butikers rea-perioder och faktiskt fråga oss själva om den här produkten vi nu vill köpa är något vi skulle köpa också om den inte var nedsatt i pris. Om inte - köp ej.

Jag föreslår att vi inte köper något nästa veckas fredag som en protest. Låt det vara en bokstavlig black Friday genom att fira Earth Hour samtidigt och släcka alla lampor i stället : ) vi behöver rädda planeten!"


Hur firar du (eller icke-firar) Black Friday?

____________________

Many people have been asking me about Black Friday lately and that is NICE! It is this Friday. It is fun to be asked about it because I want to discuss this since  I think Black Friday is the devil's idea.  Therefore I will quote what I wrote in Swedish on my Facebook page (that I would love if you followed by clicking here) about Black Friday and the crazy consumerism related to that:


"Next week's Friday it is Black Friday, a day that makes people kinda shopping crazy. Everything is cheap, everything is available, everything is something someone wants.

Someone once told be that those who like Black Friday shouldn't be shamed, that it actually is a good time to buy things you really need and at the same time save some money. Even though I agree that no one should be shamed, that is not the way to go, I really think that it is IMPORTANT that we understand how crazy of a concept Black Friday really is. If you really need a dishwasher and you want to buy one cheaper on Black Friday - why haven't you bought it second hand from Ekotori or Tori.fi where it probably is even cheaper? And just because a Chromecast is cheap during Black Friday, it doesn't mean we need it.

We need to question Stockmann's Hullut Päivät, the world's Black Friday and Black Week, all sale weeks in fast fashion stores and actually ask ourselves if this product is something we would buy even though it wasn't on sale. If not - don't buy it.

I recommend all of you to not buy anything during Black Friday as a protest. Let it be a black Friday literally, by celebrating Earth Hour instead and turning off the lights. We need to save the planet!"


How are you celebrating (or not celebrating) Black Friday?

måndag 19 november 2018

på sistone då



Hej bloggen! Det är ett tag sedan jag kände att jag på riktigt har tid att blogga men nu är jag här igen med nya idéer och ny inspiration. Hoppas ni gillade avsnittet med mig i Närbild, om ni inte sett det kan ni antingen se det ikväll kl. 20.00 på Yle Fem eller genom att klicka här på Arenan. Så kiva att vara med i program ibland : )

Jag tänkte berätta lite om vad jag gjort de senaste dagarna då jag obviously inte bloggat särskilt mycket. Låt oss se!

Hi blog! It has been a while since I felt that I have time to actually blog for real but I am back with new ideas and new inspiration. I hope you liked the episode with me in Närbild, if you haven't seen it you can check it out at Yle Fem tonight at 8 pm or by clicking here at Areena. So nice to be part of this : )

I thought I could tell you a little bit about these last days since I obviously haven't been blogging that much. Let's see!



I fredags höll jag min föreläsning om en hållbar livsstil på Fabbes Café! Tack till alla som kom, jag hade så roligt. Det är en hjärtesak att prata om hållbarhet och att dessutom göra det framför publik är skitkul! Fick bra feedback och det är jag glad för, man vet ju aldrig publiken på förhand men det här var en väldigt skön sådan!

On Friday I had my discussion night at Fabbes Café about sustainability! Thanks to everyone that came, I had so much fun. It means a lot to me to talk about these things and doing it in front of an audience is so much fun! I got good feedback too and that makes me happy, you never know the audience beforehand but this one was so chill.








På lördag var en ledig dag och jag som lidit av väldigt mycket oro och ångest de senaste dagarna (så illa att jag funderar om jag behöver gå i terapi och förstå varifrån det kommer eftersom logisk orsak inte finns) blev väldigt glad och lugn av att besöka Fabbes nya ställe i Buckila herrgård. Så mysigt och är stolt över min familj. De har jobbat hårt men det lär ju bara bli mer nu haha.

On Saturday I had a free day and since I have been super anxious lately (so bad that I am thinking about seeing a therapist to understand where the anxiety is coming from since there in no way is a logical explanation) I got really happy and calm when I went to Fabbes' new place in Pukkila on Littoistentie. Such a cozy place and I am so proud of my family. They work very hard and it seems to be even more work now haha.




Därefter kändes pasta och Trattoria Romana som det enda naturliga valet. Jag har aldrig varit där förr men det var just precis så gott som alla berättat. Perfekt pestopasta! Måste dit asap igen och testa resten av menyn, haha. Se så glad han blir av pasta.

After that pasta and Trattoria Romana felt like the only natural choice. I have never been there before but it was just as good as everybody has been telling me. Perfect pesto pasta! I need to go there again asap and try out the rest of the menu. Look how happy he is from eating pasta.



Söndag var en fixardag som så många andra söndagar och jag avslutade det med bebismys då min kusin övernattade med sina små söta barn.

Sunday was a fixing day like always and I ended the night with chilling with my cousin and her kids who stayed in Turku for the night.



Idag var det ny vecka nya tag och jag chillade en stund med min kusin innan jag tog bussen in till stan och gick på en syngranskning hos optikern och det visade sig att jag skall få brillor! De var ganska snygga så mig stör det ej, hehe. Efter glasögongrejen sprang jag till Powau och åt en veganfrulle, gott som faaan. Havrelatte och en pulled oat-smörris. NAM.

Today was a new week and after chilling with my cousin for a while, I took the bus into the city and went to the optician and apparently I need glasses. They were pretty good looking so I am OK with using them hehe. After that I went to Powau for breakfast and had a vegan oat latte with a vegan pulled oat sandwich. YUMMY.





​Sedan träffade jag tjejerna på bilden ovan för en intressant dag på stan och snack om Zero Waste och hållbarhet överlag. Hon till vänster heter Liisa och ni hittar hennes Instagram-konto om miljötänk här: @speakingenvironment och tjejen till höger är franska Justine som har en podcast om att leva hållbart, ni hittar henne på Instagram här: @les_mouvements_zero . I något skede kommer ett podcast-avsnitt ut med mig där vi diskuterar second hand-shopping : )

Then I met up with these girls for an interesting day in town, talking about Zero Waste and sustainability. To the left we have Liisa and you can find her Instagram account here: @speakingenvironment and to the right we have French Justine who has a podcast about living sustainably, you can find her Instagram account here: @les_mouvements_zero . At some point the podcast episode with me will come out. We will be discussing second hand shopping : )





På vägen hem från poddandet gick jag och hämtade de foton jag framkallat. Nu kanske någon inte tycker det är eko men jag antar att det får bli min guilty pleasure, jag älskar fotografi. Och den här rullen har jag fotat i två år så det är ju inte precis ett totalt slöseri med bilder. Det får mig att må bra och det är viktigt! Fast jag inte använder en riktigt äkta gammal analog systemkamera, blir bilderna ändå väldigt coola och stämningsfulla med den här.

After the podding, I went to get the photos I had developed. You might think that it is not very green of me to do so, but I guess this is my guilty pleasure, I love photography. And this film I have been using for two years so it's not like I am wasting a lot of photos. This hobby makes me feel good and that is important! Even though I am not using an old real analogue camera, the pictures are super cozy and I like the colors of them taken with this newer version of a camera.



Och innan jag börjar förbereda blogginlägg för resten av veckan ville jag bara säga att mitt recept på livets vegankex kommer upp någon dag snart! Ni kan inte låta bli att testa det omgomgomg.
PST! Gillar ni dessa inlägg? Kram!

And before I start working on the rest of the posts for the week I just want to tell you that I will be posting this recipe of my super delicious vegan cookies any day now. You need to try making these omgomgomg.
PST! Do you like this kind of posts? Hugs!

söndag 18 november 2018

jag är med i YLE Närbild!



Förra veckan var YLE Närbild hos mig och filmade! Idag syns hela avsnittet på Arenan (klick!) och imorgon kommer det ut i TV kl. 20.00 på Yle Fem! Jag syns i tre delar, i början, mitten och slutet. Hoppas ni gillar : )

Last week YLE Närbild came over to my house and filmed some stuff! Today you can see the episode at Areena (click!) and tomorrow it will be on TV at 8 pm at Yle Fem! I will be filmed in three parts, in the beginning, the middle and the end. I hope you like it : )

måndag 12 november 2018

25 år idag + recap av det 24 året




Idag är det min favoritdag på hela året, nämligen min födelsedag. Jag må fylla 25 men blir ändå alltid lika glad av 12 november, oberoende ålder. Jag tänkte att vi kunde snacka om mitt tjugofjärde år lite och hur det speglar sig i hur jag mår idag.

Today is my favorite day of the year, my birthday. I turn 25 but I still get so happy when the 12th of November comes, no matter my age. I thought we could talk about my 24th year and how it has affected my life until today, when I turn 25.



De som följt mig sen något år tillbaka, vet att jag förra året mådde dåligt - riktigt dåligt. Jag var nydumpad på min tjugofjärde födelsedag och upplevde en hemsk ålderskris och sorg hela dagen igenom. Kände mig som en gammal tant när dagen väl var över och jag var övertygad om att ingenting kan bli bra om man som vuxen blir dumpad.

Those of you who have been following me for a few years now, know how sad and depressed I was last year. I had just been dumped a month before my 24th birthday and I felt such a big age crisis and sadness the whole day. I felt like I was an old lady when the day was over and I was convinced that nothing could ever get better if you are dumped as an adult.




Komiskt ändå!

Det tjugofjärde året av mitt liv kom ju nämligen att bli det bästa någonsin. Att gå igenom en tung period är ju kanske inget jag direkt rekommenderar men om man måste det så kommer man bara att bli större och starkare när man väl är över det. Det är så konstigt hur alla verkar uppleva det just så, hur kommer det sig riktigt att kroppen faktiskt alltid kan hela sig själv så länge som man mentalt orkar kämpa?

It's quite funny actually!

Because now that I look at it, my 24th year became the best one in my life, ever. Going through a tough period is not something I recommend but if you have to, then it will only make you grow and it will make you a lot stronger. It is so weird how everyone seems to think that way too, how come that the body is able to heal itself as long as we are mentally capable of fighting?



​För så är det. Jag var i ett så djupt mörker ända fram till vårvintern och få gånger vågade jag tro att jag skulle bli glad någonsin igen. Men så en dag bara kände jag det - nu är jag glad. Nu har jag accepterat det och nu mår jag fint. Och därefter har allting bara blivit bättre.

It really is like that. I was in such a dark place for months and I thought I wouldn't get better anymore. It wasn't until the beginning of spring that I felt it - I am happy now. Now I have accepted it and now I feel good. And since that everything has got a lot better from day to day.




​Idag tycker jag mer om mig själv än jag gjort på många många år. Jag tror på att jag klarar av saker och dessutom att jag klarar av dem på egenhand utan någon som måste finnas där som stöd. Nya vänner har jag fått och överlag har jag börjat förstå vikten av att ha vänner igen. Jag blev till och med kär på nytt, i den finaste människan planeten kan erbjuda <3 Jag kan nog många gånger känna att jag lade mitt eget liv på paus för många år och glömde bort vad jag vill och vad jag tycker. Kände att jag ljög för mig själv och inte var riktiga Julia. Idag fyller jag 25 år och är så Julia som jag bara kan. Jag umgås bara med människor som jag känner att jag själv tycker om och att de också tycker om mig, jag försöker förverkliga min dröm och jobba med mitt eget företag, jag anpassar inte mitt liv efter någon annan än min egen person och det jag önskar göra. För ett, två, tre år sedan var det inte lika. Då var allt på någon annans villkor.

Today I like myself a lot more than what I have for many many years. I believe that I can do things and also do them without any help. I have got new friends and overall started appreciating having friends more. I even fell in love again with the best person this planet could ever offer <3 I sometimes feel that I paused my own life for years and forgot what I want and what I think. I lied to myself and I just wasn't being me, Julia. Today I turn 25 and I couldn't be more Julia. I only see people I like and who like me back, I am trying to make my dream come true while working on my own company, I don't arrange my life according to someone else's needs and I do what I actually want to do instead. One, two and three years ago this wasn't the case. Back then everything was done on someone else's terms.



Jag mår riktigt bra i mig själv idag och det är jag så tacksam för. Jag har en mycket vettigare syn på livet jämfört med tidigare år, jag har accepterat att jag är just exakt sådan här - en tankspridd filur med trassligt hår och en stor aptit för glass med en gnutta envishet och knäppa idéer - och jag tycker om att se vad mer livet kommer att ge.

I feel so good today and for that I am thankful. I have a more sensible way of looking at life compared to before, I have accepted that I am just the way I am - an absent-minded person with tangled hair and a big appetite for ice cream, with a hint of stubbornness and crazy ideas - and I just can not wait to see what life will bring with it.



För ett år sedan började jag ett helt nytt kapitel och idag gör det mig glad. Jag hade nog kanske bestämt att mitt liv såg ut som det gjorde innan jag blev dumpad, ganska sorgligt. Jag tänkte liksom "så här är det och så här kommer det att vara". Idag är jag konstant nyfiken på vad mer som kommer hända, vilka fler äventyr jag kommer att ge mig på. Ingenting kommer vara "så här" föralltid har jag insett. Nya saker kommer och går och det är SÅ KUL. Jag är livsglad och självständig idag.

One year ago I started a completely new chapter in my life and that makes me happy today. I think I kind of had decided that my life would look like it did before I got dumped, isn't it sad. I thought "it is like this and it will stay like this". Today I am constantly curious about what more can happen, what other adventures I will do. Nothing will be "like this" forever, that is something I have realised. New things come and go and that is SO MUCH FUN. I feel alive and independent today.



Jag minns så väl min förra födelsedag. Jag satt på soffan hos min syster i England och var genomgrå, sorgsen och gråtfärdig. Allt det som jag trodde att skulle bli mitt liv var borttaget och jag kunde inte förstå att det kommer att lösa sig. Jag var så ledsen. Och det blev ändå mitt bästa år på jorden, någonsin. Jag har förändrats så mycket inuti och får jag säga det själv så har jag endast ändrats mot det bättre. Så mycket negativt har fallit bort och så mycket fint har vuxit fram. Är glad att jag är 25, halvvägs till 50 och med så mycket kvar att göra i livet. Allting blir bättre, tro mig.

I remember my 24th birthday so well. I sat on the couch in my sister's home in England and felt gray and sad and only wanted to cry. Everything that I had thought would become my life was taken away from me. How could that ever get better? I was so sad. And still, my 24th year became the best one I have ever experienced. I have changed a lot on the inside and if I may say it myself, I've only changed to the better. So much negativity in my life is gone and so many better things have grown instead. I am happy to be 25, half way to 50 and with so much more to live for. Everything gets better, believe me.

torsdag 8 november 2018

du




Idag fyller min favoritmänniska 22 år. Är så glad att ha dig i mitt liv och är så glad att allt som hänt före och efter att vi blev tillsammans faktiskt hänt. Du gick från att vara min väldigt viktiga vän till att bli både pojkvän och bästa vän och det perfekta vardagssällskapet att skratta, se på serier och äta pasta och pizza med. Dagarna är roligare med dig och det finns nog ingen som är så snäll. Bäst på alla sätt, jag är så evigt lycklig och tacksam. <3 Stor stor livglädje.

____________________

Today my favorite person turns 22 years old. I am so happy to have you in my life and so happy about everything that happened before and after we became a couple. You went from being a very important friend to becoming both my boyfriend and best friend and the perfect company for watching tv shows and laughing and eating pastapizza. The days are more fun and better with you and I don't know anyone as kind as you. You are the best in all the ways and I am forever happy and thankful for having you in my life. <3

onsdag 7 november 2018

loppisfynd för 11,80





Mina senaste loppisfynd: tröjan på första bilden och t-skjortan samt brallorna på de två andra bilderna. 11,80€ totalt och allt sitter som en smäck! Även om loppis är ett relativt miljövänligt alternativ, försöker jag ändå låta bli att köpa onödiga saker bara för att det är billigt. Viktigt för mig att allting är sådant man faktiskt använder.

Jag har lite brist i motivationen just nu och försöker febrilt hitta en lösning till det. Har en viss inre stress och sover fortfarande dåligt med mardrömmar nästan varje natt. Grubblar över gamla saker och är orolig för mina nära och kära, fast de säkert har det helt bra. Men man är en orolig person. Det är svårt för mig att jobba med bloggen på heltid utan att tappa vettet helt, fast jag har mitt lilla separata kontorsutrymme så tycker jag ändå att det är svårt att riktigt få till en produktiv arbetsdag där jag faktiskt jobbar minst sex timmar. Jag är lite sådan att jag behöver känna arbetsstress och vara väldigt produktiv för att må bra och just nu svackar det lite. Behöver fler uppgifter, fler samarbeten, fler mail haha. Men ibland är det så och så får det vara. Hoppas allt är bra med er!

____________________

My latest clothes from a second hand store: the sweater in the first picture and the t-shirt and pants in the two other pictures. 11,80 € was the price and everything is perfect for me! Even though second hand stores are eco friendly choices, I try not to buy things I won't use. It is important to me that everything I own is necessary in my life.

I am having a lack of motivation atm and I am desperately trying to find a solution. I still have some inner stress and have some nightmares almost every night. I am worrying about old stuff and my people, even though they probably are feeling weell. But I am the worrying kind. It has been hard for me to work on my blog full time without losing my shit, even though I have my separate office space I still feel that it is hard to have a real productive work day. I would like to work at least 6 hrs a day but it doesn't really happen right now. I am the kind of person who needs some work related stress and to be productive to actually stay sane and right now that is not the case. I need more tasks, more collabs, more mails haha. But sometimes things are like that and I just have to accept that. I hope everything is good with you!

tisdag 6 november 2018

REPAIR THEM




Hej bloggis!
Ovan ser ni två av de ägodelar jag låtit repareras då de gått sönder! Världens snyggaste klackar som jag glömt (!) att jag ägt och som haft söndriga botten och legat i en påse i flera år. Och den mest praktiska festväskan jag hittat på loppis för sjuhundra år sedan. Det kostade mig 40 € att reparera dem, vilket kanske är ganska mycket? Men nya skor + ny väska skulle troligtvis blivit dyrare och varit ett mindre klimatsmart val! Att stöda skomakare och skrädderier är dessutom positivt för småföretagarna och landets ekonomi. Brukar ni fixa era söndriga kläder, skor, apparater och andra saker eller slänga bort?

____________________

Hi blog!
Here you can see two of the things I took to a repair shop the last time I went there! The world's hottest heels that I forgot (!) I had and that have been broken in a bag for many years. And the best party bag that I found at a second hand store seven hundred years ago. It cost me 40 € to repair these, which probably is quite expensive? But new shoes + a new bag would cost a lot more and be a less environmentally friendly option. Also, using repair shops is a way to support the local economy. Do you repair your things or throw them out?

söndag 4 november 2018

veckans planer



Hej bästa läsare!! Mina ögon hoppar snart ut ur mitt huvud av ren trötthet, har haft en hel del att göra och därför har det varit lite tystare här också. Men strax kan jag gå och sova, hurahurrahurra <3<3<3 Har saknat täcket, min kära pojkvän att sova bredvid och ordentlig sömn. Vill ni höra veckans planer? All right:

Hi dear readers!! My eyes are popping out of my head soon from pure tiredness, I have had a lot to do lately and therefore the blog has been a little quiet. But soon I will go to sleep, hurray <3<3<3 I have missed my bed, my dear boyfriend to sleep next to and just proper sleep. Do you want to hear my week's plans? All right:




MÅNDAG / MONDAY
Yle kommer hit för att filma en grej med mig! Helt superkul, jag tyckte det var väldigt roligt senast som Kioski ville filma hemma hos mig. Ni ser den videon här ovanför! När det är klart skall jag börja öva på den föreläsning jag håller på Fabbes 16 november (reklam: ni får gärna anmäla er via den här länken!) och eventuellt hämta ett par skor och en väska som jag låtit repareras. Tips tips, reparera i stället för att slänga.

Yle is coming over to film a thing with me! That will be so much fun, I thought it was so nice when Kisoki wanted to do that with me earlier. You can see that video here above! When we are done I will start working on my event I am arranging at Fabbes the 16th of November and maybe pick up a pair of shoes and a bag that I gave to someone who can repair them. A great tip you guys, repair and fix stuff instead of throwing away.
___

TISDAG / TUESDAY
Jag har en intervju om min livsstil och att jag gjort den till ett arbete via bloggen m.m., på Whatsapp under morgonen. Därefter kommer jag troligtvis att jobba ihop med Ann-Christine (Luonnonkaunis) igen på kontoret samt fortsätta öva på min föreläsning. Eftersom bloggen varit lite tyst som sagt, skall jag skriva några inlägg under dagen och vara flitigare med kameran. Har ett stort inlägg som jag skrivit om att undvika skräp som jag bara måste få bilder till ännu. Stay tuuuned.

I have an interview about my lifestyle and how it became my job through the blog etc, on Whatsapp during the morning. After that I will probably work together with Ann-Christine (Luonnonkaunis) again at the office and keep working on my event at Fabbes. Since the blog has been a little quiet lately, I will try finding the time to write some blog posts as well and taking some photos too. I have a big blog post coming up about avoiding waste but I need to take some photos for that one.
___

ONSDAG / WEDNESDAY
Jobba vidare på kontoret, föreläsningen måste börja få en tydlig struktur och samtidigt behöver jag utan tvekan börja jobba på ett julkalenderprojekt jag haft i tankarna ett tag nu. En miljövänlig och icke-konsumerande julkalender så klart : )

I will be working at the office and my event at Fabbes needs to get a clear structure now. I also need to start working on an eco friendly non consumption based Christmas calendar I am planning:)
___

TORSDAG / THURSDAY
Det här blir en fin och kul dag för min kära pojkvän blir lite äldre <3 så det skall firas men först har jag en morgonjobbtur på caféet. Jag har en fin överraskning planerad till honom, för jag ger ju inte materialla presenter som jag eventuellt redan nämnt.

This will be a great fun day since it is my dear boyfriend's birthday <3<3 we will celebrate that but first I have to work a few hours at the café. I have a nice surprised planned for him, I don't give any material gifts you know.
___

FREDAG / FRIDAY
På fredagen skall jag jobba lite mer på blogg-grejer eftersom torsdagen blir caféjobb och födis men sedan tänkte jag faktiskt festa lol, vi vet alla hur det går. Jag tappar lusten efter första klunken alkohol och kryper in i en pyjamas och somnar haha. Nä men den här gången skall det lyckas. Skall ju faktiskt fira både min och hans födelsedag i ett liksom.

On Friday I will be working a little more on some blog stuff since Thursday is all about the café and birthdays! After that I will try to party lol, we all know how that usually ends. I take one sip of my beer and then I don't feel like it anymore and put on my pajamas and fall asleep haha. No no, this time I will make it. I mean, we are going to celebrate both his and my birthday at once.
___

VECKOSLUT / WEEKEND
​Absolut noll planer men skall väl förhoppningsvis överleva en krabbis om jag nu lyckas få iväg mig på fredag? Och äta någon middag och förbereda lite si och så eftersom det faktiskt är min tur att fylla år måndag 12 november! Vad har ni för planer?

Absolutely zero plans but I will hopefully recover from a hangover if I get myself to the club on Friday? And eat dinner and prepare myself for next week since it actually is my turn to celebrate my birthday the 12th of November! What plans do you have?

torsdag 1 november 2018

WORLD VEGAN DAY: orsaker att äta mer veganskt + ett recept



Idag är det World Vegan Day och jag vill gärna diskutera med er vilken fantastisk sak det är att undvika ägg, kött- och mejeriprodukter och i stället äta mer växtbaserat. Jag har börjat äta vegetariskt och veganskt 5 dagar per vecka och två dagar 100 % veganskt för att minska mitt fotavtryck. Det ultimata är onekligen att bli vegan helt och hållet men jag försöker göra den här förändringen steg för steg och småningom kanske ha tre dagar veganskt i stället för två osv. Det viktigaste är att en förändring sker.
___

Today it is World Vegan Day and I really want to discuss what an amazing thing it is to avoid meat, dairy and eggs and instead choose plant based food. I eat vegetarian or vegan food five days a week and completely vegan food two days a week to reduce my footprint. The best thing would be to be vegan 24/7 but I am trying to do this step by step and maybe at some point I will start eating vegan food three days a week instead of two and so on. The most important thing is to make a change.





Varför är mat från djurriket sämre för miljön?

Enligt den här videon på Youtube orsakar djurproduktionen (animalier) två gånger mer växthusgaser (utsläpp) än alla bilar på planeten! Stora siffror alltså. Enligt en jämförelse i videon orsakar en normalstor biff 330 g koldioxidutsläpp medan samma portionsmängd linser endast orsakar 2 g utsläpp.

En orsak till de stora utsläppen från djurproduktionen, är metangaserna från djuren. Metangaserna är kraftigare än koldioxid och förstärker därför även växthuseffekten betydligt (källa samma video).

Skogar skövlas för att ge vika för betesmarker (källa) och som vi vet är skogarna viktiga syrekällor som dessutom binder koldioxid och därmed är ett måste för att vår planet inte skall överhettas av ökade växthusgaser.

Djurfodret bidrar också till stora utsläpp t.ex. genom de transporter som är kopplade till produktionen, samt olika bekämpningsmedel och kemikalier vid framställningen. I vissa fall kan skogar skövlas bara för odlingen av djurfoder. (källa)

Något annat som påverkar mängden växthusgaser orsakade av djurproduktionen är det faktum att produkterna (kött, mejeriprodukter och ägg) måste transporteras nerkylda vilket kräver mer energi än icke-nedkylna varor (källa).

Har ni fler saker som ni anser viktiga att nämnas gällande djurproduktionens utsläpp? Kommentera gärna!
___

Why is food from animals bad for the planet?
According to this video on yt, the animal production causes two times more greenhouse gases than all cars in the world! Big numbers. Another comparison in the video was that a normal sized steak causes 330 g CO2 and the same amount of lentils would only cause 2 g.

One reason to the big emissions from the animal production, is the methane gas from the animals. Methane is stronger than carbon and therefore also a worse greenhouse gas (source the same video).

Forests are cut down to become pasture land for the animals (source) and as we know the forests are important sources of oxygen and also absorb carbon which is essential for our planet to not be overheated from the greenhouse effect.

The food for the animals cause big emissions because of the transports from the production and the usage of different pesticides and chemicals in the making. In some cases forests are cut down not only to become pasture land but also to grow food for the animals. (source)

Something else that cause emissions in the animal production is the fact that the products (meat, dairy, eggs) need to be transported in cold temperatures which requires more energy than other products (source).

Do you have any other points on why animal production is bad for the planet? Please tell me in the comments!





Jag gick länge runt och tyckte att kött knappast kan vara så dåligt för miljön och åt väldigt mycket nötkött, använde mycket smör, grädde, mjölk, ost, ägg och även kyckling, fisk, räkor m.m.

Jag tror det krävs en insikt från varje individ att det inte kan fortsätta så här och också en förståelse för att vegetarisk och vegansk mat inte alls behöver vara tråkigt eller smaklöst, speciellt inte idag då hyllorna i butikerna svämmar över av just veganska alternativ. Vilket är så fint! I och med att jag började leva enligt Zero Waste minskade jag automatiskt på köttet i min mat, eftersom det var dyrt att köpa det i lösvikt. Jag märkte att man kan äta fantastiskt goda vegetariska rätter (hur som helst med mejeriprodukter och ägg) och sakta men säkert upptäckte jag också den mat som är fri från animalier. Och jag kan ju lätt säga att det inte är ett stort problem eller en stor uppoffring att välja växtbaserad mat idag. Så fint att känna så och jag gillar att jag således minskar mitt ekologiska fotavtryck.

OBS! Vilt kött är inte lika dåligt för miljön som det producerade köttet. Vill man hur som helst tänka på djuren är det så klart en annan historia.
___

For a long time I thought that the animal production couldn't be that bad for the planet and I ate a lot of beef, I use a lot of butter, cream, milk, cheese and egg and also chicken, fish, shrimps.

I think you just need to come to the conclusion yourself that you need to change everything and understand that vegetarian and vegan food not at all is boring or tasteless, especially not today when the stores are full of vegan alternatives. Which is so gooood! Since I started living Zero Waste I automatically ate less meat since the meat without packaging was a lot more expensive. I noticed how great vegetarian food tasted and after a while I started eating more vegan food as well. And choosing vegan food is not a hard thing. It feels good to feel that way and I like reducing my carbon footprint.

NOTE! Meat from wild animals is not as bad for the climate as meat from the animal production. If you are vegan for the animals, you would still avoid meat from wild animals.





Veganska okarabiffar

Jag vill börja med att säga att okara är restprodukten från att tillverka egen tofu. Jag gjorde egen tofu på ekologiska sojabönor (viktigt att de är ekologiska!) förra vintern och det receptet hittar ni här.

Du behöver:
1 medelstark chili
2 medelstora tomater
1 pressad vitlöksklyfta
½ gul lök
3 dl vetemjöl
1 msk mild curry
1 tsk gurkmeja
2,5 dl okara
salt, peppar, citronsaft efter smak

Gör så här:
Ta bort kärnorna från chilin och finhacka den. Grovhacka löken och skär tomaterna i större klyftor. Lägg alla dessa samt curry, gurkmeja och den pressade vitlöken i en blender och mixa till en lös smet. Blanda salt, peppar och mjöl i en skål och häll i tomatblandningen. Blanda allting och lägg i okaran och citronsaften. Blanda och smaka av. Salta vid behov. Stek i olja i en stekpanna på båda sidor. Njut med t.ex. couscous och någon sås eller gryta. Riktigt gott, närings- och proteinrikt!
___

Vegan okara patties

I want to begin with saying that okara is a rest product from making tofu. I made my own tofu from organic soy beans (important that they are organic!) last winter and you can find that recipe here.

You need:
1 medium strong chili
2 medium sized tomatos
1 clove of garlic
½ an onion
3 dl of wheat flour
1 tbsp of mild curry
1 tsp of turmeric
2,5 dl of okara
salt, pepper and lemon juice

Instructions:
Remove the seeds from the chili and chop it nicely. Chop the onion roughly and cut the tomatos. Put all of these with the curry, turmeric and garlic in a blender and mix it into a liquid. Mix salt, pepper and flour in a bowl and add the tomato liquid. Mix everything and add the okara with the lemon juice. Mix and taste. Add salt if needed. Fry in oil in a frying pan on both sides. Eat with for example couscous and a sauce or a stew. This was really good and nutritious and protein rich!


Använder Blogger.

Social

latest on Instagram @groniabo

Search This Blog