Pages

Search This Blog

torsdag 29 november 2018

ENKELT RECEPT: vegansk mozzarella




En snäll bloggläsare länkade ett fantastiskt recept på veganskt mozzarella till mig. Det såg så lätt ut (jämfört med alla andra som innehåller blötlagda nötter) att jag måste testa. Det blev riktigt bra! Jag kanske inte skulle kalla det mozzarella dock, utan snarare ett veganskt alternativ till smulten ost. Men visst gjorde jag tomatmozzarellapasta på det i alla fall : )

Orginalreceptet kommer från Vegolina.

Du behöver:
6 dl Oatly iKaffe (eller annan havremjölk)
4 msk tapiokastärkelse (eller potatismjöl)
2 vitlöksklyftor, pressade
6 msk olja
2 tsk salt

Gör så här:
Häll allt i en kastrull och rör om. Värm plattan och rör om tills det blir tjockt. OBS! Det blir tjockt ganska plötsligt så ge inte upp fastän det verkar som att inget händer. Då blandningen blivit tjock stänger du av värmen och häller upp osten i en ren burk. Kan sparas i kylskåp eller användas direkt. Jag använde det i min tomatmozzarellapasta men antar att det skulle fungera jättebra i t.ex. lasagne, varma smörgåsar och pizza. Tack för tipset, bloggläsare!

____________________

A nice blog reader recommended an amazing vegan mozzarella recipe. It seemed so easy (compared to those with soaked nuts) that I had to try it. It was really good! I wouldn't call it mozzarella though, maybe just a vegan alternative to melted cheese. But I still made tomato mozzarella pasta : )

The recipe is originally by Vegolina.

You need:
6 dl Oatly iKaffe (or any other oat milk)
4 tbsp tapioca (or potato flour)
2 cloves of garlic, pressed
6 tbsp oil
2 tsp salt

Instructions:
Put everything in a saucepan and stir. Turn on the heat and stir until it thickens. NOTE! It will thicken quite suddenly so don't give up if it feels like nothing is happening. When the mixture is thick, turn off the heat and pour everything in a clean jar. You can save it in your fridge or use right away. I used it in my tomato mozzarella pasta but it should work well in lasagna, warm sandwiches and on pizza too. Thank you for the tip, blog reader!

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar

Social

Widget No.3

You can use this area to add any widget you want.