Slider

our little baby

torsdag 19 september 2019







Den här lilla underbara flickan flyttade in hos oss igår <3<3<3 är full av kärlek, det är bättre än jag skulle ha trott. Hon älskar att vara i famnen och kissar och bajsar så duktigt i vår nya hundhage. Fina älskling, nu måste vi bara bestämma ditt namn haha. Hon är mycket mindre än vad bilderna vill visa. Och just det, jag försöker blogga alltid då jag kan men ni vet var jag finns om jag inte hinner : ) någonstans mitt i en lek med lillbebis. VI HÖRS

**

This amazing little girl moved in yesterday <3<3<3 I am full of love, it's even better than I would have thought. She loves being in our lap and in our arms and she does her peepee and poopoo so perfectly in the little garden we built for her, the one with the fence I told you about. Beautiful little girl, we just need to come up with a name now haha. She is a lot smaller than the pictures make you think. And btw, I will try to blog as much as I can but you know where I am if there are no new blog posts : ) somewhere playing with our little baby. SEE YOU

preparing for our puppy

tisdag 17 september 2019





Tisdagshej HEJ.

Igår och idag har temat varit nästan 100% fixa inför valpen som flyttar in imorgon. Saker vi gjort: införskaffat det sista kopplet och selen från en bekant som inte längre behöver, byggt ett helt fucking hundstaket på ca 100 m2!!, byggt två hundbajskomposter av två gamla ämbar från Fabbes, valpsäkrat hemmet och grundstädat alla små vrår. Det har varit så fysiskt tungt att jag är helt mör i kroppen. Gråtfärdigt trött liksom haha. Känslig brud. Men nu tänker jag ta kväll och inte tänka mer på det, imorgon går jag igenom lite bra att veta från alla femton hundböcker jag lånat hem från bibban. Det är en hon som flyttar in och vi vill att hon skall bli lycklig. <3 Nu: däcka. KRAM

**

A Tuesday hello. HELLO.

Yesterday and today the agenda has been almost a 100% fixing at home for tomorrow when our puppy is moving in. Things we have done: got the last leash and harness from people we know that didn't need them anymore, built a whole fucking dog fence which is about a 100 m2!!, built two dog poop composts from old buckets from our coffee house, made our home puppy safe and cleaned up every little inch of the apartment. It's been so physically tough that I feel like I have no muscles left to do anything. So tired I want to cry haha. Sensitive girl. But now I'm just gonna relax and not think about that anymore, tomorrow I'll go through the last things we need to know from all the fifteen dog books I borrowed at the library. The puppy moving in is a girl and we want her to be happy. <3 Now: chill mode. HUGS

Organic basics: reusable, recycled, organic

söndag 15 september 2019

Det här inlägget är i samarbete med Organic Basics
This post is in collaboration with Organic Basics






Organic Basics <3

I samarbete med deras Low Impact Project vill jag berätta lite mer om vad jag själv tycker är viktigt att jag gör för miljön. De saker jag tycker att spelar lite extra roll. Produkterna jag varmt kan rekommendera som ni ser här ovan, är en sammetslen (??? sjukt!) tandborste i återvunnen bambu, en Klean Kanteen-flaska som är perfekt för den som ofta är på språng och inte vill köpa plastflaskor samt ett par svarta strumpor med silver för att hållas fräscha längre och på så vis inte behöva tvättas lika ofta.

Sedan jag var barn har jag velat rädda vår planet från allt som sker. Idag syns det mer tydligt i min vardag och framförallt syns det i hur jag mår. Att leva miljövänligt är en av de viktigaste sakerna jag kan göra för att känna mig lyckligare. Jag köper inget jag inte behöver och väljer second hand eller etiskt producerade produkter framför nya. Jag reser nuförtiden endast flygfritt och jag älskar det, det ger mig helt andra möjligheter gällande upplevelser. Samtidigt tänker jag mer och mer på hur den mat jag äter påverkar jorden. Därför lägger jag praktiskt taget endast vegansk mat i min köpkorg och tycker faktiskt att kosten blir mer intressant för varje dag som går. Det fascinerande med att vilja vårda vår miljö är att inga frågor är svartvita och att det alltid kommer in ny information om hållbarhet. Då blir det också roligt att skriva en blogg och driva ett Instagram-konto med det temat - allting är i rörelse. Jag hoppas att  genom mina skriverier kunna väcka tankar och ändra attityder, för jag vet av egen erfarenhet hur svårt det kan vara att förändras.. men hur fantastiskt det känns efteråt när man väl gjort det.

Och så vill jag passa på att tipsa om en -10% rabattkod hos Organic Basics för den som verkligen behöver något - trots mina samarbeten tycker jag det är viktigt att komma ihåg att jag endast uppmuntrar till smart konsumtion. Klicka in dig på sidan och använd GRONOB1 för att använda rabatten!

Tips! I mitt förra samarbete med OB skrev jag om deras sammetslena underkläder. Klicka här för att läsa.

**

Organic Basics<3

In collaboration with their Low Impact Project I want to tell you a bit more about the things I feel are important about what I do for the environment. Those things that mean a bit more to me. The products I want to recommend to you, the ones you see in the pictures, are: a super soft (??? crazy!) toothbrush made from recycled bamboo, a Klean Kanteen bottle which is perfect for people often on the run who want to avoid plastic bottles and lastly a pair of black ankle socks with silver to stay fresh longer and that way not need as many washes.

Since I was a child I have wanted to save our planet from climate change. Today I guess that's even easier to notice in my everyday life and especially in how it's making me feel. Living sustainably is one of the most important things for me to do in order to be a happier person. I don't buy anything I don't need and I prefer second hand or ethically produced products instead of new ones. I only travel flight free nowadays and I love it, it gives me so many unique experiences, compared to before. I also think more and more about how the things I eat affect our planet. Therefore I choose almost only vegan food and that actually makes food more interesting every day. The best thing about wanting to save our world is that nothing is black and white so we receive new information about sustainability all the time. That makes having a blog and an Instagram account about these subjects a lot more fun - everything is changing all the time. I hope that the things I write can be eye-opening and change attitudes, because I know from my own experience how difficult it can be to change.. but how rewarding it is afterwards when you finally do it.

And I also want to give you a 10% discount at Organic Basics for those of you who really need something - please note that I always prefer smart consumerism despite my collabs. Go to their website and use the discount code GRONOB1 to get 10% off!

A little tip! In my last collab with OB I wrote about their extremely comfortable underwear. Click here to read it.

home made apple cider vinegar

lördag 14 september 2019



Idag steg jag ut med kameran i högsta hugg.

**

Today I went outside with my little camera.




OCH vad gjorde jag? Jo, plockade några äpplen. Annars också varit riktigt tusans produktiv? Fixat hemgjorda leksaker till lilla hunden, fotat för ett samarbete, köpt lite hundgrejer man inte riktigt kan få begagnade (typ tandborste, ni fattar), påbörjat byggandet av hundstaketet (SENT men bättre sent än aldrig) och ....... testat fermentering!!!

**

AND what did I do? Well, picked some apples. I have been super productive today otherwise too? Fixed home made toys for the dog, took photos for a collaboration, bought some dog things you can't find reused (toothbrushes, you get it), started building the dog fence (LATE but better late than never) and ....... tested fermenting!!!

 

MEN det får vi ta en annan gång. Kommer att fermentera allt som går typ. Fast vänta, kanske tillverkning av egen äppelcidervinäger också räknas som fermentering? Jag vet inte. Det är vad jag gjort hur som helst, eller påbörjat processen. Vanligtvis skulle jag gilla att visa er slutresultatet innan jag skriver men eftersom inhemska naturligt växande äppel är en grej NU och de borde plockas NU, tänkte jag att ni kan skynda er och börja med det här asap och liksom gå igenom grejen med mig : ) så ni hinner innan det endast finns äpplen i butik igen.

**

BUT that we will talk about another time. I will start fermenting everything possible. But wait, maybe making your own apple cider vinegar is fermentation too? I don't know. That is what I have done, however, or at least started the process. Usually I would show you when everything is done but now I am writing this NOW because we need to pick the apples NOW that they still are in the trees or on the ground. If you pick them asap you can make this with me and go through the process with me : ) I just want to make sure you use the apples right now.




Det är helt enkelt inte svårare än så här: plocka äpplen. Lägg skalet och kärnhuset i en ordentligt rengjord glasburk. Fyll den till 2/3 och häll sedan vatten i burken så äppelskrutten täcks. Lägg en tygbit över burken som på bilden och fäst med ett gummiband runt. Lägg din telefon på alarm dagligen en tid du vet att du är vaken och hemma. Varje gång alarmet går, kollar du i din äppelburk att äppelbitarna är under vatten (tryck annars ner dem) och lägger tygbiten tillbaka.

Låt burken stå i rumstemperatur i 2-3 veckor. Eventuellt mer om du vill ha mer smak. Viktigt är att äppelbitarna inte är ovanför vattenytan, då möglar de. Om vätskan börjat bubbla är det ett tecken på att allt fungerar som det skall. Sila då bort äppelresterna och lägg vätskan i en ren burk med lock på. Låt stå i mörkt i rumstemperatur i 4-6 veckor till. Färgen skall vara gul och vinägern skall dofta vinäger. Då vinägern är klar, använd för vad du vill<3

Inspiration härifrån.

**

This is really simple: pick your apples. Put the peel and core in a clean glass jar. Fill it up to two thirds of the jar and then pour water on the apple scraps until they are under water. Put a breathable piece of fabric on the jar like in the picture and fasten it with a rubber band. Put a daily alarm on your phone a time of the day that you know you are awake and at home. When the alarm goes, you check your apples and make sure that the pieces are under water. If not, press them down and put the fabric back on.

Let the apples be in the jar for 2-3 weeks, more if you want more flavor. It is important that the apples are under the water, otherwise they will go bad and moldy apples should never be eaten. If the liquid has bubbles, that is a good sign that everything is working the way it should. You can now remove the apple scraps and put the liquid in a clean jar with a lid on. Let the jar be in a dark place for 4-6 weeks. When the liquid has a yellow color and smells like vinegar, it is ready to be used for whatever you like <3

Inspiration from here.

life after Zero Waste - thoughts and stuff

fredag 13 september 2019


Det har gått en vecka sedan jag beslöt mig för att sluta med Zero Waste och dessutom skrev om det (läs här). Fick så mycket respons, tack ännu för allt! Inlägget är mitt mest lästa någonsin haha. Men hur är det att leva utan denna princip som ens allt? Ganska bra faktiskt.

Jag känner mig direkt mindre stressad. Jag var ganska petig med ZW på det sättet att jag faktiskt inte slängde mitt eget skräp i soporna. Jag gjorde liksom inte det. Köpte jag en burk jordnötssmör fanns det alltid en plastish-hinna över burken som behövdes dras bort. Denna var alltid kletig av jordnötssmöret så jag tvingades tvätta den och lägga på tork för att den sedan skulle läggas i burken.. vilket resulterade i att det var stökigt och sjabbigt i köket bara för den här lilla grejen (eftersom att jag inte alltid orkade göra jobbet direkt). Och jag blir stressad av stökiga kök! Mådde psykiskt dåligt av synen, vet att det låter fånigt men det här och liknande saker liksom irriterade mig. Så bara det <3<3<3 är så lättad i kroppen.

**

It's been a week since I decided to quit Zero Waste and also wrote a post about it (read it here). I got so many nice comments from you guys, thank you one more time! That post is my most read post ever haha. But what is it like living without those rules anymore? Pretty good, actually.

I feel a lot less stressed. I was quite strict with my ZW lifestyle so I really didn't throw away my trash. I didn't. If I bought a jar with peanut butter, it always had this plastic thing under the lid that I had to wash and dry to be able to put in my Zero Waste jar.. which made our kitchen super messy and dirty just because of that (mostly because I didn't always feel like doing the job right away). And I get stressed from messy rooms! I didn't feel well from this at all, I know it sounds stupid but these kind of things were very annoying to me. So just that <3<3<3 I am so relieved.


Jag har mer lust att testa matlagning. Jag kan äntligen köpa spenat för att få järn, lovar att jag har järnbrist. Kan äntligen köpa tillgängliga enkla proteiner som tofu eller dylikt. Behöver inte blötlägga saker i ett dygn liksom för att få proteiner utan kan äta dem på en halvsekund efter att ha öppnat paketet. MÅR BRA <3 Här har vi underbara ljuvliga kaffe som jag dricker med havremjölk, utan att ha dåligt samvete över förpackningarna. Har dessutom inte hittat fair trade eko-kaffe i lösvikt (bara vanligt, icke-fairtrade och icke-eko) och tror att det är ganska mycket mindre miljövänligt med vanligt lösviktskaffe än de återvinningsbara förpackningarna man kan köpa fairtrade och eko-kaffe i i vanliga butiker.

**

I am more inspired to cook now. I can finally buy spinach to get some iron, I'm pretty sure I don't get enough of that otherwise. I can finally buy easy-to-use proteins like tofu and stuff. I don't need to soak things for a day to get proteins but instead I can just open the package and eat half a second later. I FEEL GOOD <3 Here we have the amazing coffee I drink each morning with oat milk, without feeling bad for buying packages. And also, I haven't found coffee in bulk that would be fair trade and organic so I think it's a lot better for the environment to choose fair trade and organic coffee in plastic.



Så ja, jag mår bra. Kan dammsuga och sopa och slänga bort det utan att ha dåligt samvete. Kan göra så mycket utan dåligt samvete! Här har jag både dammsugit och sopat eftersom att vi möblerat om. Jag kommer skriva ett inlägg om det då det var en 100%ig miljögärning. Mer får ni veta bara allt är klart! Blir ju mysigt.

**

So yes, I feel good. I can now vacuum and sweep the floor and throw that away without feeling bad. I can do so much without feeling bad about it! Here I have both vacuumed and swept since we have rearranged our furniture. I will write a post about that because it was a 100% because we want to protect our planet. But I'll tell you more when we are done. It looks cozy, I think.


Sedan skrev jag redan om det tidigare men vill ännu berätta att det här är toppenknoppen! I en butik jag besökte ställde de fram de produkter med bäst före-datum samma dag på det här viset. JAAAA. Alla kläder som skymtar på bilden är förresten second hand. Vill slå ett slag för det! Brallorna är vintage från när jag bodde i Köpenhamn, skorna köpte jag på Puutorin kirppis innan vår Interrail-resa (klick!) och jackan är någon familjemedlems gamla som jag bestämt att jag äger hehe.

**

I wrote about this already but I just want to mention it one more time since it is awesome sauce! In a grocery store that I went to, they put red labelled items with the expiration date the same day, in front of the other products like this. YEEEES. And all clothes you can see here are second hand btw. Want to mention that! The pants are vintage from when I lived in Copenhagen, the shoes I bought from Puutorin kirppis before our Interrail trip (click!) and the jacket is a family member's old one, but I stole it hehe.



Livet efter Zero Waste har också fört med sig att jag hittat helt nya företag, som matsmart.fi och fiksuruoka.fi (eventuellt samma företag? Lite osäker). Dessa säljer sådan mat som butikerna inte kan sälja och som annars skulle slängas. Skitbra idé. Klickade hem lite för att få testa konceptet och känner mig varm i magen av att det finns företag som på riktigt jobbar mot matsvinnet. Älskar också Operaatio Ruokakassi i Åbo som fungerar enligt samma princip men delar ut maten gratis till personer/familjer med svårigheter i ekonomin. En underbar organisation vi besökt med skolan under studierna.

**

Life after Zero Waste has also made me interested in new companies, like matsmart.fi and fiksuruoka.fi (maybe the same company? I'm not sure). These sell food that normal grocery stores can't sell and that would be thrown out otherwise. I love the idea. I bought some products the other day to test the concept and I feel really warm inside knowing that there are companies that actually fight food waste. I also love Operaatio Ruokakassi in Turku, a similar kind of concept but they give the food for free to people or families in need. A wonderful organization we visited during our studies.


Jag tror inte att hållbarhet är hållbart om man mår dåligt av det. Jag mådde nog eventuellt ganska länge dåligt av ZW och avundades alla andra med normala liv, normala skafferier*, alla de som hade det så enkelt att bara välja det de ville ha i butiken. Vet inte hur många gånger jag gått hem tomhänt eller med fel saker för att det jag behövde inte var Zero Waste. Zero Waste är inte tillgängligt för alla även om jäkligt många av de stora förespråkarna av livsstilen försöker säga det. Det ser olika ut beroende på var man bor.

*normala skafferier finns väl inte men jag har länge känt att jag inte får i mig tillräckligt mycket bra och näringsrik mat. Det är ju viktigt att man äter och hålls frisk men jag har lidit av många hälsoproblem de senaste ZW-åren.

**

I don't think sustainability is sustainable if you don't feel well doing it. I wasn't feeling that well for a long time because of ZW and I was really jealous of everyone with normal lives, normal pantries*, all those who had an easy choice to make in the store. I don't know how many times I have gone home empty-handed or with the wrong things since those that I wanted to buy weren't Zero Waste. Zero Waste is not accessible to everyone even though many of the big Zero Waste gurus always try to tell us that anyone can live that way. It really does depend on where you live.

*normal pantries might not exist but I have just felt like I don't get the food my body needs. It is important to eat to remain healthy and I think I have had some serious lack of different nutrients during my ZW years.


Förresten, pirrigt hemma. I söndags träffade vi den lilla hundfilur som kommer att flytta hem till oss om en vecka <3

**

Btw, we are excited here at home. Last Sunday we met the little dog that will move in with us next week <3


Och igår var jag på min första inspelning sedan våren, kuuul. Det är kul att få vara med i olika program nu och då och under somrarna blir det naturligt en paus i det. Det är ca helt dött i all form av samarbeten under sommaren haha. Yle kontaktade mig för att diskutera plast i butiker men också det faktum att jag slutat med Zero Waste. Det borde komma ut ganska snart, jag hallåar till här sen!

**

And yesterday was my first time doing something in media since last spring, fuuun. I like being part of TV shows every once in a while but the summers are very quiet. Not much is happening collaboration-wise during summers haha. Yle contacted me to discuss plastic but also the fact that I have quit Zero Waste. It should come out soon, I will tell you.



Eftermiddagen har vi hängt på bibban, där mår man bra förresten. Finlands bästa bibba? Jag tror det. Här är alltid en varm stämning och utbudet är fenomenalistiskt. Vi studerade hundar och vegerätter haha. Lånar alltid sjuka mängder böcker och blir riktigt varm inuti av all inspiration. Just nu är lite mer udda Instagram-konton och böcker med fina bilder mina största inspirationskällor. Vad är mikrobiom? Jag vet inte men jag är INSPIRERAD att ta reda på.

**

Today we have hung out at the library, I love being there. The best library in Finland? I think so. The atmosphere is always warm and the amount of books you can find is huge. We studied dogs and vegan recipes haha. I always take with me a really sick pile of books when I go and I get all warm on the inside from the inspiration. Right now Instagram accounts that are a bit more unique and all books with nice photos are my main sources for inspiration. What is microbiome? I don't know but I am INSPIRED to learn.


Jaja. Sånt. Livet efter Zero Waste är bra, jag mår bättre, jag är mer avslappnad, jag äter mer varierat. Det är så viktigt att få äta mat. DET ÄR SÅ VIKTIGT. I Köpenhamn kunde jag leva på bröd jag hittat i soptunnorm och lite avokado från butiken. Resten var plastförpackat. Gissa var det då min akne började? Hm ja, näringsrik mat behövs. Varierad mat behövs. Zero Waste skall aldrig gå ut över ens hälsa. MEN ni har väl fattat poängen nu haha. Jag mår bättre så här, kram.

**

Yes yes. Things like that. Life after Zero Waste is good, I feel better, I am more relaxed, I eat more varied food. It is so important to eat. IT IS SO IMPORTANT. In Copenhagen I could eat only breads I found in a dumpster and some avocado. The rest was packed in plastic. Can you guess if that's when my acne started? Hm yes, nutritious food is needed. Varied food is needed. Zero Waste should never be bad for your health. BUT I guess you get the point haha. I feel better this way, hugs.

rainy booky days

onsdag 11 september 2019

Det här inlägget är reklam för min bok


Här ligger jag nu i skrivande stund ↑ med boken intill mig. Det öser ner utanför, verkligen öser, och jag ligger hemma med min sega förkylning och min vrickade fot. Killen i soffan intill, förkyld han med. 100% sjukstuga hela tiden : )

Jag ville bara påminna att jag säljer min bok på Fabbes Café i Åbo för 26 € och att jag hoppas hoppas så många som möjligt vill köpa den! Varje såld bok hjälper mig att betala mina räkningar och stöder min personliga ekonomi, tusen tusen tack. Köpen man från en bokhandel går pengarna inte till mig, påminner om det här lite så här oskyldigt och snällt. Bor man inte i Åbo (men annanstans i Finland) och därför inte kan besöka Fabbes Café, kan man alltid maila mig på groniabo@gmail.com och beställa hem med postkostnad som tillägg. Det fixar vi nog om ni vill! KRAM

five simple vegan breakfast ideas

tisdag 10 september 2019

Veganism måste vara enkelt och billigt så att det blir mer tillgängligt för alla. Det är roligt att experimentera med olika smoothies med galna ingredienser man knappt kan uttala men det blir snabbt något många kan tycka att är överklass eller liksom svårt att greppa. Ni vet typ "antiinflammatorisk smoothie med gurkmeja och matcha och extremt hälsosam spirulina som marinerats i kallpressad ingefärajuice". Jag älskar sådana recept, jag medger!! Men de känns lite för mycket lyxvara för att man skall kunna göra veganism till något vardagligt. Vilket man nog skulle behöva. SÅ: fem enkla veganska frulle-idéer!

Veganism needs to be easy and affordable so that it would be more accessible for everyone. It is fun to experiment with different smoothies with crazy ingredients we can't even pronounce but it can also become something that is a bit privileged and hard to understand. You know something like "anti inflammatory smoothie with turmeric and matcha and extremely healthy spirulina powder that has been marinated in cold pressed ginger juice". I love those kind of recipes though, I have to admit that!! But it feels more like a luxury product than something you can do everyday. It makes veganism sound difficult and we don't need that. It needs to be more accessible for everyone. SO: five simple vegan breakfast ideas.



Havre"yoghurt" med färska bär från gården (funkar så klart lika bra med andra bär och t.ex. frysta sådana men tips tips är att plocka dem NU om du kan och frysa in för vintern) och cashewnötter samt en kopp riktigt gott kaffe med havremjölk.

Oat "yogurt" with fresh berries from the garden (frozen ones work as well but a tip is to pick your own berries NOW and freeze them for the winter if you can and want to) and cashew nuts and a cup of coffee with oat milk.


En otroligt stor favorit. Nämligen semlor (i Finland är en semla en fralla och en svensk semla kallas fastlagsbulle) med soltorkad tomat och lite av dess olja mosad på brödet i stället för smör, samt färska grönsaker på det. Extremt gott!!! Varning för stor kärlek här.

A big favorite. Sandwiches with mashed sun dried tomatos and their oil instead of butter and some fresh vegetables. Extremely delicious!!! Warning: huge love.


Snabb och enkel greja: havre"yoghurt" med banan och saltat jordnötssmör.

Quick little meal: oat "yogurt" with banana and salty peanut butter.



Mmmmm mannagröt alltså. Koka enligt anvisningarna på mannagrynspaketet men byt ut vanlig mjölk mot havre. Här använde jag bär, kanel och ingefära som smaksättning och min kille saftsoppa och kanel.

Mmmmm semolina porridge. Make it according to the instructions on the package but switch from cow milk to oat milk instead. Here I used berries, cinnamon and ginger for taste and my bf used blueberry soup and cinnamon.



Och det bästa som jag någonsin ätit som inte är 100% bara socker. Älskar ju socker men det här vinner eventuellt. Banan, saltigt jordnötssmör och hackad mörkchoklad (mjölkfri ofc). Herregud och jäkeln wow wooow vad gott. Det har blivit svårt att leva utan detta!

Har ni fler deliciösa smarriga finfinfenomenalfantastiska recept eller idéer? Vad äter ni till frulle som är veganskt? Berätta!

And maybe the best things I have ever eaten that isn't a 100% sugar. I love sugar as you know but this might just be the winner anyway. Banana, salty peanut butter and chopped dark chocolate (milk free ofc). Oh my god damn wow wooow that's good.

Do you have any other delicious yummy perfectperfectfantastic recipes or ideas? What do you guys eat for breakfast that is vegan? Tell me!

the week against food waste - how you can save the food!

måndag 9 september 2019



En mixrätt jag slängde ihop på sådant som var lite halvgammalt. Broccoli som började bli gulbrun, lila blomkål <3<3, gamla kokta potatisar som jag faktiskt glömt utanför kylen undernatten, rester av en gammal sås, rester av en tofu, en kräm jag slängde ihop av blötlagda cashwenötter, vatten, salt, kryddor och citron. Lite av allt.

**

A mixed meal I made from things that were kinda old. A yellow brownish broccoli, purple cauliflower <3<3, old boiled potatos that I had forgotten outside the fridge overnight, the leftovers from a sauce, the rest of a tofu, a cream from old soaked cashews with water, salt, spices and lemon juice. A little bit of everything.



HEJ! Nu är det veckan mot matsvinn och det till ära hoppas jag vi alla kan ta oss några tänkare. Enligt Luke slänger varje person i Finland 20-25 kg mat i soporna per år! DET ÄR FÖR MYCKET MAT. 0,5 kg absolut max, helst noll. Samma källa säger att all den bortslängda maten i Finland orsakar 1000 miljoner CO2-ekvivalentkilogram. Ni ser att det är stora siffror och helt i onödan. RÄDDA MATEN MINA VÄNNER ÄR NI MED. Här kommer de tips jag kommit på för att rädda maten:

**

HI! Now is the week against food waste and because of that I want to remind everyone to think a little bit. According to Luke  every person in Finland throws 20-25 kgs of food in the trash per year! THAT IS TOO MUCH FOOD. 0,5 kg should be the maximum, preferably zero. The same source says that all the food that is thrown away in Finland causes 1000 millions CO2 equivalent kilos. As you can see, those are big numbers and totally in vain. SAVE THE FOOD MY FRIENDS ARE YOU WITH ME. Here are the tips I came up with for saving food:



- mat som passerat bäst före-datumet är inte automatiskt dåligt. Tror du att maten stiger upp på sin bäst före-dag och tänker "nähä, idag skall jag bli sur för så var det planerat!"? Näpp, den gör inte det. Jag har hört om människor som ätit halvår gamla ägg. Jag har själv ätit lika gammal äppelchutney. Jag har varit med om en månad gammal mjölk som fortfarande varit bra. Titta inte längre på datumet, lukta och se på själva innehållet i stället. Det går antagligen att äta. Ibland kan jag tycka att människor som slänger "gammal" mat som egentligen inte är dålig är lite fjantiga och snobbiga hehe.

- frys in mer "udda" grejer också, som öppnade yoghurt- och gräddpaket (gäller både vanliga och veganska) om du inte hinner använda dem före de blir dåliga. Dessa fungerar bra i matlagning då de tinas upp igen.

- släng inte torrt bröd: du kan t.ex. göra krutonger, mixa till smulor och använda i bakverk, blötlägga och göra ny bröddeg av det.

**

- food that has passed its date is not automatically bad. Do you think the food wakes up on the day it expires and thinks "oh OK, today I'm just gonna be disgusting because that's what we planned!"? Nope, it doesn't. I have heard of people eating eggs that were six months old. I have eaten apple chutney that was that old. I have seen one month old milk that has been good. Don't look at the date, instead just smell and look at the product itself. You can probably eat it. Sometimes I feel that people who throw "old" food that isn't bad, are kinda stupid and maybe even snobs hehe.

- freeze in more "unique" things too, liked opened yogurt and cream packs (both regular and vegan ones) if you won't be able to eat them before they go bad. These will work well in food when you take them out.

- don't throw away dried bread: you can make croutons, mix them to small crumbles and use in baking, soak them to make new dough from.




- ladda ner ResQ-appen, där kan man rädda mat från restauranger och vissa butiker, som går ut samma dag. Tyvärr får ju inte dessa gå emot förpackningars bäst före-datum och därför hamnar dessa i soporna då datumet passerat.

- se efter röda lappar på livsmedel. Jag har ju nu slutat med Zero Waste (klick!) och har börjat se mer på alla produkter i butiken (veganska <3) och märkte att en matbutik ställer fram de produkter med röda lappar (sista försäljningsdatum samma dag) skilt så att de skall synas bättre. JÄTTEBRA. Det är lätt att man bara tar första bästa produkt annars men så här kan man faktiskt hitta det som är på väg att bli dåligt.

**

- download the ResQ app, from where you can buy leftover food from restaurants and some stores, that will expire the same day. Companies are not allowed to sell these things after they have expired, unfortunately, so these would be thrown out otherwise.

- look for red labels on food in the store. I have now quit Zero Waste (click!) and started looking more at all foods in the stores (vegan food <3) and I noticed that one grocery store I visited put all those red labelled products (products that expire the same day) in front of the others and in a different place to make them more visible. VERY GOOD. It is so easy to just take the first product you see but this way you can actually find what is the oldest.



Dana saving food in Copenhagen where an organization shared leftover food from grocery stores with anyone interested



- köp inte mer än du hinner äta upp.

- mycket kan användas efter att det tappat sin charm. Mjuk morot och palsternacka kan läggas i kallt vatten övernatten (älskar rimmet) och blir då hårt igen, alternativt kan de användas i soppor/grytor m.m. då de redan är mjuka. Mjuk tomat kan man frysa in och senare använda i mat - eller använda direkt. Stek och gör en god tomatpasta (klick!). Överbliven deg kan frysas in. Gammal vanlig eller vegansk mjölk kan slängas ner i en bulldeg eller bli plättar. Mögliga delar på livsmedel kan ofta skäras bort så att man kan äta resten (OBSSSSS gäller ej äpplen, släng ALLT om äpplet är mögligt). Osv. Det finns antagligen mycket mer att göra med maten än att slänga den. Eller det är garanterat.

- gör mer än bara ät upp. Av en stor del av ditt matavfall kan du bl.a. koka egen grönsaksbuljong, du hittar mitt recept här. Bananskal kan läggas i en burk som fylls med vatten, efter några dagar fungerar det som ett näringsrikt vatten till växterna i hemmet (idé härifrån). Citronrester kan användas i städning (läs mer här) och så vidare.

**

- don't buy more than you have time to eat.

- a lot can be used even if it doesn't look that charming. Soft carrots and parsnips can be put in cold water overnight to harden. You can also put them straight in your frying pan and make something from them if they already are soft. Soft tomato you can put in the freezer or use in food right away. Make a delicious tomato pasta (click!). Leftover dough can be stored in the freezer too. Old regular or vegan milk works in doughs or pancakes. Mold on most foods can just be cut off so that you can eat the rest (apples should however always be thrown away completely if they are moldy). Etc. There are probably more alternatives to your old food than throwing out. I can guarantee that.

- do more than just eat it. A lot of your food waste can become veggie stock, you find my recipe here. Banana peels can be stored in a jar with water and a few days later function as nutritious water for your plants (idea from here). Lemon left overs are good for cleaning in your house (read more here).





- börja alltid med att kolla skafferi och kylskåp och frys innan du köper mer. En god vana kunde vara att ta en bild på sitt kylskåp för att minnas vad där finns, alternativt skriva upp. Ät upp det du har, åtm gällande färskvaror, innan du köper mer.

- om du äter t.ex. fisk och kyckling kan du koka buljong på det du rensar bort. En vänlig påminnelse här dock att det är väldigt bra för både egen hälsa och miljön att välja större del veganskt men det bestämmer så klart du själv.

- gör mat på alla rester - pyttipanna, stekta grönsaker, lite dittan och dattan.

**

- always start with looking in your pantry and fridge and freeze before buying more. A good habit is to take a photo of what you already have or to write it down. Eat what you already got, at least regarding fresh produce, before buying more.

- if you eat fish or chicken, you can boil stock from the parts that can not be eaten. A friendly reminder though is to remember that vegan food can be better both for your health and the planet. But you decide.

- make food from leftovers - mix whatever you find.





- se över vad du egentligen behöver ha hemma. Behöver du två rödlökar per vecka eller kan du klara dig på mindre? Eventuellt ett konstigt exempel men då jag blev intresserad av att göra billig mat, märkte jag att det sparade betydligt pengar om jag halverade mängden lök i mina rätter utan att försämra smaken. Använd lite mindre av allt = köp lite mindre av allt = mindre risk för mycket matsvinn.

- har du för mycket äpplen, rabarber, bär m.m. på gården (eller som du köpt)? Gör sylt, marmelad och chutney eller annat som håller länge.

- placera nyköpt mat längst bak och den äldre längst fram i kylen. Då ser man den först och undviker att slänga den jämfört med om man börjar med den nya.


Det var det, hälsningar från en Julia som hann jobba 5 minuter innan hon vrickade foten och föll in i en kund med en rejäl duns i golvet sedan. Det gjorde ont och var inihelvvveeeettes pinsamt! Såg säkert så sjukt galet ut. Och nu är jag sjukskriven en vecka haha, sista veckan jag skulle jobba men vad gör man. Kan ju inte stöda på foten och har kryckor så : ) tokigt!

Vad mer kan man göra för att minska sitt matsvinn? Berätta vad du gör!

**

- think about what you really need at home. Do you need two red onions per week or could you maybe make it through the days with less? Maybe a weird example but when I got interested in making cheaper food, I noticed that even using half the amount of onion in my meals would make it cheaper but still not change the taste. Use less ingredients = buy less = avoid big amounts of food waste.

- do you have too many apples, rhubarb, berries etc in your garden (or something you have bought)? Make jams, marmalade and chutney or something else that lasts for a long time.

- place the newest things you've bought in the back of the fridge so that the older ones are in front. This way you see the old ones first and will probably cause less food waste.


That was it, best wishes from a Julia who worked like five minutes at the coffee place today before she sprained her ankle and fell on a customer and landed on the floor. It hurt like hell and was so freaking awkward. It must have looked really crazy. And now I am on sick leave for a week haha, the last week I was supposed to work but what can you do. I can't really stand on my foot and I need to use a crutch so : ) huhuhh crazy.

What else can be done to avoid food waste?

Search This Blog

Använder Blogger.

Widget No.3

You can use this area to add any widget you want.

Social

Pages

BTemplates.com

Theme Designed By Hello Manhattan

Your copyright

Your own copyright