lördag 4 april 2020

På bättre humör + 13 grejer jag tycker riktigt mycket om

Hej på dig och er!

Hoppas allt är bra med er! Jag har en bättre dag idag än på länge och känner mig glad på bloggandet, livet och t.o.m. hoppfull med företaget igen. Nådde nog botten häromdagen i mitt humör men har fixat några grejer redan så tror det här kan bli bra. Oberoende. Här kommer tretton grejer jag tycker riktigt mycket om.


// Hi there!

I hope everything is going well for you! I had a better day today than in a while now and I feel like blogging is making me happy, I'm excited about life again and I'm even feeling hopeful about my company. I really hit rock bottom the other day in my mood but I've fixed stuff since that and I think things will get better now. Anyway. Here are 13 things I like a lot.


1. Att dricka kaffe eller te flera gånger per dag. Det ger mig ett lugn. Ni vet när man traskar runt i lägenheten och ba hmmmm har ingen lust att göra något. Och så kommer man på! Att! Kaffe existerar! Ja, då blir man glad.

// 1. Drinking coffee or tea several times a day. It calms me down. You know when you're walking around in the apartment and don't feel like doing anything. And then you remember! That! Coffee exists! Well yeah, that makes me happy.


2. Det här fotot. Har nog över-använt det här på bloggen hehe. Men den här platsen har en alldeles speciell plats i mitt hjärta fast jag bara varit där en gång. Här svingades man in i ett fantastiskt förhållande och det när man tittade på galna vågor som kom in från Nordsjön.

// 2. This photo. I have over used it here on the blog hehe. But this place is important to me even though I've been there only once. An amazing relationship started here while watching crazy waves coming in to the shore.


3. Den nygamla tavlan som huserar på vår vägg. Den är mormors gamla som jag nu fick ärva. Är den inte fantastisk så säg!!

// 3. This new-old painting on our wall. It is my grandma's old that I inherited. Isn't it beautiful people!!


4. Dessa två va.

// 4. These two.





Wake up with me in Stories today!🌞 Every morning and every evening I’m found in our bathroom having a Micro Moment of landing. It’s one of my daily Modern Rituals™ that anchor me in the moment (so necessary since life is pretty full on). 🧙🏼‍♀️🧖🏼‍♀️Here, I check in with myself while doing some skin-care and spiritual hygiene.🧖🏼‍♀️🧙🏼‍♀️. The list of benefits and the deeper how-to’s/formula to a moment like this is for another day (spring 2020), but below I’m breaking down the speed video in Stories since so many are curious what I’m actually up to in it. I love that you are curious! Keeps us all evolving, am I right? Let me know in the comments if you have any Q’s!🔮 . . This is a typical morning + evening in front of my bathroom window👇🏼(not explained in-depth and note that it changes bc ebb & flow of life!). If I’m solo, I’ll hang out for 15+ minutes, and if I’m in more of a rush and have the babes with me (mornings😅) even 30 seconds is deeply impactful. . . Breath, Candle, Selenite crystal cleansing my energetic body, Opening the window & releasing all that is not meant to stay, Face toner/mist, Facial oil, Massage/Jade roller, Bees’ wax cream, Listening to myself + the universe, Maybe some intuitive movement, Breath, Candle’s out, Giving thanks🙌🏼 . . .
Ett inlägg delat av MODERN RITUALS ™ (@elenoreearth)

5. @elenoreearth på Instagram.
Hon kunde bli min mentor. Hon verkar ha precis det livet jag vill!!! Ett ekohus, bor på landet, jobbar hemifrån, ser så lycklig ut. Jag kan tänka mig att folk irriterar sig på personer som henne som är bohema och liksom pratar mycket om grounding men det är precis sådant jag personligen ÄLSKAR att läsa om. Mmmm det ger mig ork!! Fick nyss också veta att hon är gravid med ett tredje barn så det är väldigt mysigt, det känns som att hon är en sådan vars tankar om barnuppfostran skulle intressera mig.

// 5. @elenoreearth on Instagram. She could become my mentor. She has the life I want!!! A sustainably built house, living in the countryside, working from home, looking happy. I can imagine people being annoyed by people like her who are very bohemian and talk a lot about grounding but actually that is exactly what I LOVE reading about. Mmmm it gives me strength!! I also heard that she is pregnant so that is kinda cozy, it feels like she is a person that I would find interesting listening to about raising children.


6. Den här LP-skivan. Haha.

// 6. This vinyl. Haha.


7. Bland annat dessa bloggar:
Wilderness, Sandra Junhammar, Luonnonkaunis (vill verkligen slå ett slag för allt arbete Ann-Christine gjort där också före jag blev en del av teamet, hennes texter är så otroligt informativa och hjälpsamma), Jennifer Sandström, Brygd, Annika Ollila, Alisa Koz, Petra Alexandra ...

// 7. These blogs:
WildernessSandra JunhammarLuonnonkaunis  (I really want to mention how well Ann-Christine has worked for this web site even long before I became part of the team, her texts are so helpful and informative), Jennifer SandströmBrygdAnnika OllilaAlisa KozPetra Alexandra ...


8. Den här smoothien! En nästan alltid god kombo är att välja: saft från 1 stor apelsin, en näve frysta jordgubbar, en banan, två av följande: fryst squash/grönkål/vita bönor/spenat och lite hälsosamma fröer och nötter på det. Mmmm!! Syrlig, söt osv och smakar inte grönsaker fastän den innehåller lite sådant också.

// 8. This smoothie! It's almost always delicious: juice from 1-2 oranges, a handful of frozen strawberries, one banana, two of the following: frozen squash/kale/white beans/spinach and some healthy seeds and nuts. Mmmm!! It's delicious and doesn't taste like veggies even if there are some.


9. Tipsböcker. Nej tack till romaner de flesta gånger. Jag måste ha mina franska streck och tipsrutor annars tappar jag koncentrationen. Receptböcker är också najz.

// 9. Guide books. No thanks to novels, mostly. I need my bullet points and text boxes with short facts, otherwise I'll lose my concentration. Recipe books are nice too.


10. Att odla basilika och paprika, skynda skynda om ni också vill och inte ännu har!! Basilikafröna köpte jag förra året och paprikafröna rensade jag ur några paprikor jag hade hemma. De växer ivrigt.

// 10. Growing basil and pepper, hurry hurry to do it you too if you haven't yet!! The basil seeds I bought last year and the pepper seeds are from some peppers I had at home. They are growing fast.


11. Husets nya bastu-ugn. Det började med att de gamla föll ner från väggen och när det fixades räckte det inte länge före den inte längre gick att lägga på. Jag har berättat att bastun är min hälsozon typ, jag behöver den oberoende om det inte är *supermiljövänligt* att värma upp rum till höga temperaturer. Ni vet, självhållbarhet. Så nu äntligen, en ny ugn, nya möjligheter, nya bastu-upplevelser. MMMMM <3

// 11. The house's new sauna heater. Everything started with the old one falling down and when that was fixed it didn't take long before it stopped working. I've told you before that the sauna is my health zone, I need it no matter if it isn't *super green* to heat rooms like that. You know, self sustainability. So now finally, a new oven, new possibilities, new sauna experiences. MMMMM  <3


12. Att det på riktigt är ba-ra 8 veckor och 2 dagar till 1 juni. Sommar, stuga, hav, vedbastu, skogspromenader, hängmattor, nattcykling. Finns inget bättre än finsk sommar. Inget!

// 12. The fact that it, for reaaaal, is only 8 weeks and 2 days until the first of June. Summer, our summer place, the sea, saunas, forest walks, hammocks, biking in the night. There is nothing better than Finnish summer. Nothing!


13. Tom Seguras standups på Netflix. Skrattade så jag grät.
Jaja, det var det! Ha det!

// 13. Tom Segura's standups on Netflix. I laughed so hard.
Yep, that was it! Have a good one!

fredag 3 april 2020

Så skapar du din egen surdegsstart

Att göra sin egen surdeg visade sig vara kul och lätt men framförallt tror jag det är riktigt hälsosamt för magen med lite fermenterat. Genom att använda surdegsstart kan man skippa jästen i bakning och sköter man om denna lilla skapelse kan man egentligen ha en och samma förevigt.

Jag använde receptboken MAT av restaurangen i Helsingfors med samma namn som hjälp för att skapa denna surdeg men du hittar också instruktioner på internätet. Det här inläggets alla creds går hur som helst till MAT! Jag halverade mängden dock, för första gången jag testade märkte jag att det kanske blev lite onödigt mycket hehe.


// Making your own sourdough starter is both fun and easy but most of all I think it's healthy for us to eat more sour fermented stuff. Using a sourdough starter means that you don't need to use yeast while baking and if you take care of this little friend, you can actually keep the same starter forever.

I used the recipe book MAT från the restaurant in Helsinki with the same name to learn how to make your own sourdough starter but you'll find instructions online too. I give the book all the creds however. I cut the amounts in half since I think the sourdough starter got a bit too big the first time I tried hehe.





Dag 1: lägg 1 dl vatten och 1,25 dl rågmjöl i en burk och blanda. Låt stå i två dagar i rumstemperatur med locket på glänt eller en duk över. Boken rekommenderar att röra om i blandningen dag två om det inte börjat bubbla. Det hade det inte gjort för mig så jag rörde om helt enkelt.

// Day 1: add 1 dl of water and 1,25 dl of rye flour to a jar and mix. Let sit for two days in room temperature with the lid partially on (see photos above). The book recommends stirring the mixture on day 2 if it hasn't started bubbling yet.



Dag 3: Lägg i 0,5 dl rågmjöl och 0,5 dl vatten och blanda. Lämna locket på glänt och låt burken stå i rumstemperatur. Det hade faktiskt inte börjat bubbla här ännu men dag fyra var situationen annan!

// Day 3: Add 0,5 dl of rye flour and 0,5 dl of water to the jar and mix. Leave the lid partially on and let the jar sit in room temperature. It hadn't started bubbling for me on day three but finally on day four it did!





Dag 4: Nu bubblar det! Egentligen börjar det antagligen bubbla lite tidigare för er andra men tänker mig att en surdegsstart är lite som en människa, beror på vilket humör den är på just idag : ) Lägg i ytterligare 0,5 dl rågmjöl och 0,5 dl vatten, rör om och ställ tillbaka i rumstemperatur med locket på glänt.

// Day 4: Now it's bubbling! Actually it probably will start bubbling for you earlier but I guess sourdough starters are a little bit like us humans and do what they feel like depending on their mood : ) Add another 0,5 dl of rye flour and 0,5 dl of water, stir and let sit one more night in room temperature with the lid partially on.



Dag 5: Enligt min fina bok skall surdegen vara klar för användning dag fem. För mig var den bubblig och hade en riktigt syrlig doft, vilket den också skall ha! Lite kär i denna lilla. Jag bakade faktiskt ett surdegsbröd med min surdegsstart men tänker att ni får läsa om det lite senare! Bild utlovas nedan dock.

Så håller du din surdegsstart vid liv i fortsättningen: förvara burken i kylskåp och ta ut en dag per vecka för att "mata" den. Det här gör man för att den skall fortsätta vara vid liv, dvs fungera jäsande. Lägg i lika delar rågmjöl och vatten (t.ex. 0,5 dl av båda) en gång i veckan. Rör om och ställ tillbaka i kylen sedan. Som jag lärt mig av både MAT och alla andra recept jag tittat på så skall man på samma vis ta bort lite av innehållet veckor som man inte bakar så den inte *överjäser*. Kompostera det! Eller baka och frys in sedan om orsaken till icke-bakandet är att du inte hinner äta upp allt just nu.

Jag namnger denna Margita efter farmor. Så: säg hej till surdegsstarten Margita!


// Day 5: According to my beautiful little book I used for this, the sourdough starter should be ready to use day 5. Mine was bubbly and had this sour smell to it, exactly like it should! I like this little one. I actually baked my first sour dough bread already but you'll get that recipe later! A photo can be found below though.

To keep your sourdough starter alive in the future: keep the jar in the fridge and once a week, "feed" it the same way we've been doing so far, this way it will keep its fermenting function. Add equal parts of rye flour and water (for example 0,5 dl of both) once a week. Stir and let sit in room temperature for a bit before putting it back into the fridge. As I've learned both from the book MAT and all other recipes I've seen online, you should the same way remove a certain amount of the sourdough those weeks you won't be baking, otherwise it will grow endlessly. Compost it! Or bake and freeze in if you won't be able to eat everything right away.

I will name this sourdough starter after my grandma Margita. So: say hi to the sourdough starter Margita!


torsdag 2 april 2020

Jag rensar och städar i köket


Välkommen till mitt kök! VARNING för äckliga bilder? Om ni är väldigt känsliga för stök och kanske lite smuts också hehe.

Jag rensar hemma rum för rum. Det går långsamt för största delen av min vakna tid glömmer jag att göra det helt enkelt. Ser på film i stället, äter, är på datorn, stökar till det ännu mer. MEN här har jag rensat i köket för att någon dag kunna känna mig som en minimalist på riktigt. Jättemycket slängde jag inte/lade bort för försäljning men försökte däremot skapa system så det kanske hålls någorlunda ordnat en längre tid, eller enklare i alla fall.


// Welcome to my kitchen! WARNING, disgusting photos might appear? If you are very sensitive and can't handle messy spaces and some dirt hehe.

I am decluttering at home room by room. It takes a long time though because most of my time I forget to do it. Instead I watch movies, eat, surf the web *cool language*, make an even bigger mess at home. BUT now I have decluttered my kitchen to be able to become a minimalist for real one day. I didn't throw away or decide to sell lots of things this time but instead I tried creating better solutions to make it easier to keep my kitchen clean.


Vi kan ju börja med att titta in här. Fasansfullt diskskåååp.

// We can start here. My god.


Men att rensa det gjorde susen. Nu ser man vad man äger! Regeln var att bara äga ett visst antal glasburkar och inte spara exakt alla som kommer emot. Om man t.ex. ger glasburkar en hylla i ett skåp så har man alltid bara så många som ryms där. Bra regel tror jag, oberoende vad det gäller. Begränsad yta = färre grejer. Försöker också ha ordning i hyllorna nu - porslin på en hylla, plast på en annan, metall på en tredje. Vet inte vad det gör för skillnad men jag gillar det.


// But decluttering made all the difference. Now I can see what I own! The rule is to only own a few glass jars and not to save each and everyone we get into our home. If I for example give my jars one shelf, then I will only own as many jars as can fit there. I think that is a good rule, no matter what it is about. I also try to keep these shelves organized now - arranging stuff from certain materials on the same shelf etc. Not sure why but I like it that way.


VARFÖR SER DET UT SÅ HÄR. Gråter. Jag förstår inte att människor på riktigt har det städat hemma men OM det nu är så (tvivlar!!) så vill jag veta hur man får det att hålla. "Plocka varje dag" - men jag orkar inte! Hur som helst stressar en syn som denna mig något oerhört, jag vill bara kunna använda varenda bordsyta direkt utan att behöva städa undan krimskrams först.


// WHY DOES IT LOOK LIKE THIS. I'm crying. I don't understand how people actually succeed in keeping their homes organized but IF that is they case (I doubt it!!) I need to know how it's done. "Clean a little bit every day" - but no! I don't want to. However looking at spaces like this one makes me super stressed, I just want to be able to use any table I want right away without cleaning it first.


Nåväl! Resultatet. Visst är det skönare för ögat.

Inser när jag ser på de här bilderna att många kanske tycker köket är lite obehagligt också då det är rent hehe. Det här är som sagt inte det vackraste av kök. Det är inte praktiskt, inte jättefint, framförallt är det väldigt svårt att hålla rent. Det finns mycket som är gjort för att funka tillfälligt och sedan har man inte orkat göra det klart liksom. Huset är snett vilket gör att allt vatten som hamnar på diskbordet rinner rakt ner på golvet. Men! Jag älskar vårt hem, hur *dåligt* det än är sådär objektivt sett. Och försöker också tänka att det är 100% onödigt att renovera om man inte skall stanna förevigt. Planen är ju att flytta till Köpenhamn och efter det känner åtminstone jag att jag antingen vill bo på finska eller danska landsbygden i ett litet torp. :D


// Anyway! The result. It does feel nicer to look at.

I realize looking at these photos that some people might think our kitchen is a little nasty also when it's clean hehe. Like I've said before, this is definitely not the perfect kitchen. It's not easy to use, it's not super pretty and most of all it's really hard to keep it clean. A lot here is made to work temporarily and then it has just stayed that way. The house we live in is leaning which means that if there is water on the table, it will flow straight to the floor. But! I love our home, no matter how *bad* it is objectively. I also try to remind myself that it is a 100% not necessary to renovate if you won't stay forever. You know the plan is to move to Copenhagen and after that I want to live either on the Finnish or Danish country side in a little house. :D


Vi slänger in en trevlig detaljbild så era ögon kan renas lite innan vi fortsätter.

// Let's look at this nice little detail to clean our eyes before continuing.



Flyttade också mina fröer och nötter som fanns i de här skålarna, i skilda glasburkar och upp på kryddhyllan. VIKTIGT att få allting upp på hyllor och in i lådor för att få bordsytorna tomma. Det är väl det jag kanske vill åstadkomma. Problemet är att jag inte någonsin orkar städa upp saker på hyllor och in i lådor. *det är så tungt* *tar 1 min* *men*


// I also moved the seeds and nuts I had in those bowls, into glass jars on the shelf with our spices. It's IMPORTANT to put everything up on shelves and into drawers to get those tables free from clutter. I guess that's what I want in life. The problem is that I never feel like doing that. *it's so tough* *takes 1 minute* *but*


Och därifrån vidare till...

// From there to...



... hyllorna under arbetsbänken. Golvet är också så inihelvettes smutsigt men jag vet liksom inte hur min själ skall orka städa svåråtkomliga vrår regelbundet? Extremt dammiga hyllor här pga finns inte skåpdörrar, bara lakanremsor i vägen. Jag vet inte vart skåpdörrarna hamnat men de har existerat. Om du vore tjuv, skulle du då stjäla skåpdörrar främst?


// ... the shelves under one of the working spaces. The floor is so damn dirty but I'm not sure how my soul would start liking cleaning places that are hard to reach? The shelves are also extremely dusty since there are no doors to them anymore, only old sheets that I cover them with. The doors have existed, however, I just don't know where they have gone. If you were a thief, would you start by stealing doors?


Hela skapelsen. Mmhmhmhmhmhm. I mitten mellan lakanremsorna hänger Berrans handdukar som vi torkar henne med när hon varit ute. De skulle knappast hänga i köket när de är så smutsiga, om vi hade ett eget badrum. Men det har vi inte! Som jag skrivit i tidigare blogginlägg så duschar vi faktiskt i källaren i huset.


// The whole thing. Mmhmhmhmhmhm. In the middle you can see Berran's dirty towels that we use when she has been outside. They wouldn't probably be in the kitchen if we had a bathroom. But we don't! Like I've told you before, we shower in the basement of this building.




Resultatet! Brödlådan fick slinka in under bordet bakom en av lakanremsorna och fungerar som dammskydd mot saker jag haft i hyllorna. Mormors kanelburk hällde jag in i min egen kanelburk uppe på kryddhyllan och slängde plastgrejen i återvinningen. En sak mindre då, tack o lov. Om jag lyckas hålla det så här så kan jag bli nästa gud tänker jag. Det här är fantastiskt.


// The result! The thing meant for bread originally, is now on one of the shelves under the working table and protects the things that were on the shelves before, from dust. My grandma's old cinnamon I put in the jar with the rest of my cinnamon and threw her plastic package in the recycling bin. One thing less now, thank god. If I manage to keep it this way I could become the next god I think. This feels amazing.




Den här hyllan fick också en liten puff mot det renare. Jag planterade också majoriteten av mina monsterasticklingar äntligen och kaffeburken fick åka upp där så den inte är i vägen på bordet. Upp upp upp med ALLT.


// This shelf also got some cleaning. I planted most of my monstera cuttings and the coffee jar is now up here to avoid being in the way on the table. Everything should go up up up.


Nog blir det väl människa av mig och kök av köket också, någon dag. Fast va. Vänta lite...

// I guess I'm becoming human too and that my kitchen is starting to feel like a kitchen looking at this photo. But what. Wait a minute...


... det är ju stökigt IGEN! Älskar ni förresten 1) insidan av mina skåpdörrar och 2) min besticklåda som förlorade sin yttersida.

// ... it is messy AGAIN! Don't you btw love 1) the inside of the cabinet doors and 2) the drawer that lost its "outer part".


Jag tänkte att vi kör på stort så jag tvättade hela kylskåpet inifrån. Kan säga att det var bland det asigaste jag varit med om FY FEJN. Ni får ENBART bilder på resultatet, inget annat går att publicera på nätet huj. Fläckarna längst ner är för övrigt missfärgningar från tidningspapper, inte mögel : )


// I thought I could keep cleaning since I was doing it anyway so I cleaned the whole kitchen from the inside. I can tell you that it might have been one of the nastiest things I've ever gone through EWBLAHAHLAL. You will ONLY get to see photos of the result, nothing else could be published online. The stains you see are not mold, just a news paper that colored it, unfortunately.



Men nu känns det bra!

// But now it feels good!



Så rent i köket nu att man vågar baka bröd! Recept kommer senare, det är mitt första någorlunda lyckade surdegsbröd på egen surdegsstart! Hurra!

// The kitchen is so clean now that I even dared to bake some bread! I'll give you the recipe later, this is my first almost perfect sourdough bread from my own sourdough starter! Hurray!



Tack och hej hälsar värdinnan. Blogginlägget är skrivet under två dagars tid och fortfarande är det ganska rent i köket faktiskt! Sista bilderna tagna idag. Skall försöka klara det här nu men råder er inte att be mig om nya bilder om en vecka för hur länge jag orkar plocka undan efter mig är ganska oklart ...

Men att rensa är skönt hur som helst!


Läs också:
Jag rensar mitt badrum + vad är minimalism?
Mitt gröna hem del 2


// Thank you and good bye. This blog post has taken two days to write and it's still quite clean in the kitchen actually! The last photos are from today. I will try to keep it clean but I wouldn't recommend asking me what the kitchen looks like in a week because I'm not sure how long I will feel like cleaning a little bit every day...

But decluttering feels good anyway!

Related posts:
Decluttering my bathroom + what is minimalism?
My green home part 2
Använder Blogger.

latest on Instagram @groniabo

Search This Blog