Pages

Search This Blog

Categories

Instagram

What is sustainability?

lördag 20 april 2019

cheap vegan potato gratin

Jag har blivit så ivrig att göra billig mat på sistone och allting började med att jag hittade Instagram-kontot @portionenundertian (klick!). Så här gjorde jag nu en rätt som kostade 1,5 € portionen (inklusive sparris) men som hade blivit billigare med ett annat märkes havregrädde. Inte illa.

I have been really inspired lately to eat cheap and healthy food and it all started when I found the Instagram account @portionenundertian (click!). So I made a meal that cost me 1,5€ per portion (including aspargus) but which could have been a lot cheaper with another brand's oat cream. Not bad.



Just det ja, receptet är också från Portionen under tian.
Skala potatis! Jag använde ett kilo = 1 €. Hacka sedan i riktigt tunna bitar, liksom fjantigt tunna. Blanda i en ugnsform med salt och peppar och en liten hackad gul lök = 0,10 € och häll på 2 dl havregrädde (eller annan enligt smak) = 2,60 €. Grädda i 30-40 minuter eller tills potatisen är mjuk, 225 grader! Gratängen kostar 3,70 € att göra och räcker till åtminstone fyra portioner, kanske fem.

Oh and the recipe is also from Portionen under tian.
Peal the potato! I used 1 kilo = 1 €. Then slice it in thin slices. Put in an oven plate and mix with salt and pepper and a small cut yellow onion = 0,10 € and add 2 dl of oat cream (or other cream) = 2,60€. Put in 225 degrees Celsius in the oven and let it be there for 30-40 minutes or until the potato is soft. This cost me 3,70€ and is enough for 4-5 people.



Jag häller oftast vatten jag använt i matlagning över mina växter. Här hällde jag det vatten jag tvättat potatisarna i i en favoritgrönisplanta. Den sade tack.

I usually pour the water from cooking, on my plants. This is the water in which I washed my potatos. The plant said THANK YOU.


onsdag 17 april 2019

good karma







Jag försöker tänka att om man på riktigt vill och tror så händer något. Det funkar inte alltid men det funkar ofta. Jag minns hur jag för några år sedan tänkte att det enda jag ville var att jag skulle kunna jobba med miljöfrågor och tjäna pengar på den insats jag gör för bloggen, miljön, osv. Det kändes SÅ LÅNGT BORTA. Typ omöjligt. Så många gånger kändes det också helt lönlöst att skriva för att det verkade som att ingen klickade in sig på bloggen, ingen började följa mig på Instagram, jag hade ingen synlighet. I perioder tvivlar jag än idag otroligt mycket på det jag gör och det underlättar inte precis det arbete man försöker göra för framtida potentiella samarbeten.

Men trots de här svackorna och perioder då livet varit så mörkt att jag t.o.m. blivit äcklad och fått ångestklump av tanken att öppna datorn, fanns det väl någon fundering någonstans om att det kommer att gå min väg tillslut. Där och då känns den tanken inte jättetröstande men den får en ändå att orka. Idag märker jag ju att det behövdes. Varje grej man har gjort har varit en del av det jag byggt upp och allt har varit nödvändigt för att jag skall vara där jag är idag. Jag försökte bara tänka, då det kändes som mest onödigt, att det bara är att fortsätta jobba. Aldrig sluta skriva, marknadsföra, fota. Jag är väldigt tacksam att jag kunde starta mitt eget företag tillslut och att jag fick den otroligt fina förfrågan om att skriva en bok. Som nu är därute och förhoppningsvis inspirerar. Jag är tacksam att det blev som det blev men man måste komma ihåg att det tyvärr är väldigt mycket och hårt arbete som står bakom. Sällan kommer något enkelt, även om det skulle vara rätt så underbart om det var så.

Idag fick jag ett väldigt fint mail som gav mig lust att skriva det här inlägget. Jag blev påmind om att jag kanske ändå gör något som är värde, kanske jag ändå fixar något problem. Det kommer att bli bra på ett eller annat sätt om man bara orkar stå ut med att vissa saker är jäkligt sega. Du kan inte få en stor publik på en dag om du inte haft en tidigare. Du kan inte sälja din bok om du en gång skriver om den. Du kan inte få människor till dina föreläsningar om du inte konstant marknadsför dem. Det kommer inte lätt men när man väl orkat jobba sig till det, är det en enorm belöning att se att det man gjorde spelade roll, det påverkade någon.

Jag tänker att någon behöver höra det just nu. Om du på riktigt vill att något händer, kommer du antagligen att ha den ork det krävs för att jobba dig fram till det. Om du känner dig botten efter en heldag av arbete, kom ihåg att det orsakar god karma. En dag, kanske först om ett år. Det kommer att skapa förändring för dig och du är stark som orkar kämpa.

Och just det: det är också okej att inte vara stark och att inte orka kämpa. Kram.


***


I am trying to think that if you really want something then it will happen. It doesn't always work but more often, it does. I remember how I a few years ago thought that the only thing I wanted was to be able to have my blog as my job and to work with environmental stuff and get paid for it. It felt SO FAR AWAY. Like impossible. So many times it felt like there was no point writing since nobody seemed to be reading my blog, no one started following me on Instagram, I got no visibility. Sometimes nowadays too, I don't believe in myself at all which doesn't make working easier.

But despite these harder times and times when life has been so dark that the thought of opening my computer has made me sick, I guess I had some kind of belief that things would work out for me soon. That is not very comforting at the moment you are thinking it but it makes you a little stronger and gives you strength to carry on. Today I realize that all of these small things mattered. Everything I have done has been part of what makes me me and all of that has helped me getting where I am today. I always just tried to think, even when it felt impossible and worthless, that I should not give up. Never stop writing, marketing, taking photos. I am very thankful that I was able to at last start my company and that I got the amazing opportunity to write a book. Which is out there now, hopefully inspiring people. I am thankful that things turned out like this but we need to remember that this requires a lot of hard work. Unfortunately few things come easily, even though that would be kind of nice.

Today I got a nice e-mail that made me want to write this post. I was reminded that I maybe am doing something valuable, maybe I am fixing some problems in the world. Everything will be OK in one way or another if we just don't give up, some things are so difficult to manage to do. You can't get a big audience in one night if you haven't had one before. You can't sell your book if your write about it once. You can't get people to your events if you don't market them constantly. It won't come easy but when you make the effort to really try, it feels like a huge reward to see that what you did made a difference, it affected someone.

I'm thinking someone needs to hear this now. If you really want something to happen, you will probably also work for it. If you feel like shit after a full day of work, just remember that good karma exists. One day, maybe not until next year. It will make a difference for you and you are strong for not giving up.

And yes: it is of course OK too, to not be strong and not feeling like doing something. Hugs.

tisdag 16 april 2019

hej från ett kaotiskt hem



Tjena gomorron och sol!
Det är sköna dagar, jag latar mig rätt mycket och gör faktiskt inget som jag inte vill. Igår picknickade jag med killen och Dana, sedan röjde vi kvistar från gården, sedan såg vi en skräckis. Idag vaknade man av hundslick i fejset och strax skall jag cykla iväg till stan för att köpa rooibos och lite förmånligt smink av det typ enda märket jag använder. Ryktades om aprilerbjudande och då får man lov att bunkra upp!

Ni ser att det är stökigt här hemma, ganska ofta så. (Vänligen notera söndrig spegel och flugsvampsbyxor) Tycker ändå vi måste minnas att alla har det stökigt och att det sällan är så städat som det ser ut på fixade bilder. Instagram-perfektion ain't real. Jag har faktiskt de senaste dagarna tänkt att jag måste ändra hur jag fungerar på Instagram. Jag vill ju INTEEEEE bidra till att det är ytligt och tråkigt. Men hur ändrar man på det utan att vara helt naken och blotta allt från ens privata inre? Experimenterar mycket nu. Försöker bl.a. att inte längre bry mig om hur min feed ser ut, det gör mig tokig. Insta måste vara roligt för den som gör och den som följer. Lovar er mer humor <3<3 Har ni åsikter kring vad som borde sluta publiceras och vad man hellre skulle se mer av? Observera gärna att jag, för att kunna få arbetserbjudanden etc (allt det mitt företag är) måste hålla någon form av vettighet i mitt Insta-tänk. Det kan liksom inte vara helt galet men gärna lite. Nej nu skall jag eventuellt cykla iväg. Rooibos! Ha en fin dag, krama någon som är bra.

**

Hi good morning and sun!
Lazy days, I am not doing much and I seriously don't do anything I don't feel like doing. Good vibes. Yesterday we had a picnic - my bf, Dana and I, then we cleaned up the garden, and saw a scary movie. Today we woke up to a dog licking our faces and soon I will bike downtown to buy some rooibos tea and cheap make up from the (almost) only brand I use. I heard they had an April offer so I need to buy for the future!

You can see that it is messy here at home, pretty often like this. (Please note the broken mirror and the mushroom pants) I think we need to remember that everyone has a bit of a messy home and that it almost never is like in the perfect Instagram pictures. That ain't real. Overall I have been thinking a lot about my Instagram account lately and I want to change it. I DOOOOON'T want to be part of the fake perfect culture there. But how do you change that without being completely naked, telling everything about your private life? I'm experimenting a lot. For example, I am trying to not care about how my feed looks anymore, that stuff made me crazy. Insta needs to be fun for the one creating and the one following. I promise more fun stuff, more humor <3<3 Do you have any thoughts about what should and should not be published there? Please note that I need to have some kind of smart stuff there too to be able to make money on my company and so one. So it can't be completely crazy but definitely a bit. Now I need to start biking. Rooibos! Have a good day and hug someone you like.

söndag 14 april 2019

are reusable tote bags really better than plastic bags?



Det är så struligt med miljöfrågor för det finns aldrig ett rätt svar på allt. Jag har länge promotat tygpåsen framför plastkassen men det kanske lite hänsynslöst. Jag önskar att jag inte alltid skulle behöva förklara mig megatydligt men det kanske ändå är bra att göra det.

Grejen är ju att oberoende vad du köper för produkt så har den någon form av fotavtryck. Bomullskassen är inte ett undantag. Tvärtom, det krävs väldigt mycket vatten att tillverka bomull. Enligt Yles artikel (källa) borde en tygkasse användas 840 gånger och en kasse av ekobomull 2400 gånger för att vara ett mer miljövänligt alternativ än plastkassen! ALARMERANDEEEE.

**

Environmental topics are difficult to work with since there never seems to be one simple answer and solution. I have been promoting tote bags for a long time instead of using a plastic one. Maybe I haven't explained myself enough about that but I will do it now.

The thing is that no matter what we buy, the product always has some kind of environmental impact. The cotton bag is not an exception. The opposite, actually. A lot of water is required to produce cotton. According to Yle's article (source) a tote bag needs to be used 840 times to be as environmentally friendly as the plastic bag and a bag made from organic cotton should be used 2400 times! ALARMING.



Här hoppas jag ändå att vi kommer ihåg att det är att föredra att återanvända en tygkasse 2400 gånger. Eller mycket mer.

Använder man en ekobomullstygkasse 2 ggr per dag i över tre år har man lyckats jämna ut med plastkassens fotavtryck. Eller så använder man den en gång per dag i 6,5 år och är på samma nivå. Använder man en vanlig tygkasse varje dag i lite på två år har man också redan jämnat ut fotavtrycket. Råkar en tygkasse få hål kan man lappa den eller sy igen. En plastkasse kan eventuellt inte fixas, någonsin. Jag har haft alla mina tygpåsar i några år och vissa av dem använder jag t.o.m. ibland som väska. Väldigt mångfunktionella. Därav kan jag faktiskt använda dem upp till tre gånger per dag i perioder??

**

I still hope we remember that it is preferable to use a bag 2400 times. Or a lot more.

If you use a bag made from organic cotton twice a day for more than three years, it has the same environmental impact as a plastic bag. Or using it once a day for 6,5 years. Using a "normal" cotton bag for two years once per day is the same. If a tote bag has a hole, you can easily fix it. A plastic bag can probably never be fixed. I have had all of my tote bags for a few years now and some of them I even use as a bag every now and then. They are multifunctional. So sometimes I can use them three times a day.



Hur som helst gillar jag inte egentligen bomullsproduktion särskilt mycket. Och därför föredrar jag second hand så mycket jag bara kan. Att köpa begagnat innebär att man inte stöder nytillverkningen av något. Jag skulle t.ex. också gilla att köpa tygkassar gjorda av återvunnet material eller sydda av gamla lakan eller örngott eller what not. Jag sydde faktiskt egna små tygpåsar av ett gammalt lakan en gång hehe. Kul aktivitet ändå, instruktioner finns på google.

**

However I don't really like cotton produce that much. And therefore I prefer second hand as much as I can. Buying reused things means not supporting the production of anything. I would for example also like buying tote bags made from reused materials or made from old sheets or curtains or what not. I made my own bags from an old sheet once, actually. Fun stuff, you'll find instructions on google.



Jag köpte mina första nätkassar för tre år sedan när jag började leva enligt Zero Waste och har dem fortfarande i bruk. Med dem har jag köpt otaliga frukter och grönsaker och nötter i lösvikt runtom i världen faktiskt. De är inte på något sätt illafarna och kommer hålla i säkert tio år till - och går de sönder fixar jag dem. Det betyder att det alltså i det stora hela kommer att orsaka betydligt mindre utsläpp än vad plastkassen skulle göra. Och samtidigt hamnar inget plast i naturen och skadar miljö och små djur. It's all good, vi kan ha gott samvete över våra tygkassar om vi på riktigt använder dem.

**

I bought my first mesh bags three years ago when I started living Zero Waste and I still use them. I have bought so many fruits and veggies in them, around Europe really. They are in perfect condition still and they will probably be like that for ten more years - and if they break I can easily fix them. It means that they will have a smaller negative impact on the environment than the plastic bag. And at the same time we need to remember that this won't cause any plastic waste in nature where it can be bad for both the planet and the animals. It's all good, we can feel good about our tote bags if we use them often.



Samma gäller ju egentligen ganska mycket som man tänker på som miljövänligt. Att producera återanvändbart är ju helt säkert mer energikrävande eftersom materialet måste vara mer hållbart än sådant som får slängas direkt. Men där är tanken också den att produkter eventuellt håller livet ut (t.ex. en metallrakhyvel vs en i plast, flaska i rostfritt stål vs plastflaska, menskopp vs engångsbinda etc).

Problemet är väl kanske greenwashing - vi tror vi måste shoppa vissa saker för att vara gröna. I stället borde vi lära oss att återanvända det vi har i evigheter och det skulle nog vara lösningen på att rädda vår planet. Tror ni inte det? Nåväl, nogpratat om detta. Använd tygpåsen och ha den alltid med dig genom att knyta fast den i nyckelknippan för att inte glömma den hemma. Tack och hej <3<3<3

**

It's the same thing with a lot more that is considered environmentally friendly. Producing reusable things is probably a lot more resource-requiring since the material has to have a better quality than single use items. But then again the point is to be able to use the product maybe even forever (for example a safety razor vs one in plastic, a bottle from stainless steel instead of a plastic bottle, a menstrual cup instead of single use pads etc).

The problem is maybe greenwashing - we think we need to buy certain things to be green. Instead wer should learn to reuse what we already have at home. That could solve the problems of this world, don't you think? Well enough about that. Use your tote bags and fasten them to your key chain to never forget them at home. Thanks byeee <3<3<3

fredag 12 april 2019

instagramlövin'



Följer du mig på IG? Inte? GÖRE! Jag experimenterar lite och försöker göra kvallen bättre och samtidigt vara roligare där. Jag vill inte bidra till tråkighetsinstagram längre. Det är viktigt för mig ändå. Men följ mig, klicka HÄR för att komma till @groniabo så blire kul.

*****

Do you follow me on Instagram? No? DO IT! I am experimenting a little bit and trying to produce more quality content there but at the same time be more chill and fun there. I will also do more in English there from now on. I don't want to be part of the boring Instagram culture anymore. It is important to me. But please follow me, click HERE to go to @groniabo

LATEST POSTS

cheap vegan potato gratin

Jag har blivit så ivrig att göra billig mat på sistone och allting började med att jag hittade Instagram-kontot @portionenundertian (k...

Social

Widget No.3

You can use this area to add any widget you want.